大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具细菌总数有标准吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐具细菌总数有标准吗的解答，让我们一起看看吧。
atp检测餐具指标多少合格？
ATP检测餐具的合格指标会因国家或地区而异。通常情况下，ATP检测的合格标准会基于细菌总数、大肠菌群和金***葡萄球菌等指标进行判断。
在美国，根据美国食品药品监督管理局（FDA）的标准，ATP检测餐具的合格指标如下：
1. 大肠菌群：<10cfu/g（1cfu = 10^3 菌落）
2. 金***葡萄球菌：<1cfu/g
在欧洲，ATP检测餐具的合格指标如下：
1. 大肠菌群：<10cfu/g（1cfu = 10^3 菌落）
2. 金***葡萄球菌：<1cfu/g
3. 亲脂性链球菌：<1cfu/g
请注意，这些指标仅作为指导，实际生产过程中可能需要根据具体情况进行调整。此外，不同国家和地区的标准可能会有所不同，具体合格指标请参考当地相关法规。
ATP（adenosine triphosphate）是一种能量分子，常用于检测生物或有机物的污染程度。根据美国公共卫生协会（APHA）的建议，以下是餐具上ATP检测指标的一般合格范围：
- 餐盘和碟子：≤10单位/立方厘米
- 餐具柄或手柄：≤50单位/立方厘米
- 餐具表面：≤100单位/平方厘米
这些指标是根据建议的参考范围，可以根据实际情况和用途进行调整。不同国家和地区可能会有不同的标准，请参考相关当地卫生部门的要求。
厨具刀具是常见的后厨物品，atp检测熟食刀刃，结果小于400为合格，肉食刀刃结果小于500为合格。再来说一下平时的饮用水，atp检测小于100为合格，一般认为日常食品的活菌数为104～107cfu／g。而当活菌数达到108cfu／g则可认为处于初期***阶段。
另外，关于医疗器具的atp检测标准要求会高一些：手术室人员手卫生、手术器械小于45为合格，消毒程序（包装器械所用台面、器械清洗用器具、区域等)小于45合格，普通医务人员手卫生小于200合格。
科学研究表明，细菌总数往往可以代表食物变质程度，检测细菌总数对于食品安全方面也有很大的帮助。ATP数值的高低，代表了残留污垢的多少，可以判定物体表面的清洁程度。
餐具消毒多少度算正确？
常用的方法
2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒:如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求，如漂***用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂***澄清液;浸泡时间要充足，一般需15～30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。意见建议:不要直接用八四消毒液泡，虽然能杀灭点细菌，但是最佳方法。
若是消毒餐具，用原液1:9的浓度兑水即可，消毒的东西要全部泡在水里，20分钟即可。供你参考若是瓜果蔬菜，物体表面，用1:29配比即可，浸泡20分钟后，要用清水冲干净。供你参考。若是地面消毒，消毒拖把之类的就用1:200几块，重点可疑疾病感染地区可以适当增加浓度1:100甚至更浓，总之浓度越高杀菌效果越强。若是对于普通产品进行消毒，八四消毒液和水的比例一般是1:20，都可以起到相关的消毒效果。一般铁制品不容易腐蚀的物品。浓度可以适当大些，一般容易受到腐蚀的浓度适当小些，1000ml水加两瓶盖左右即可。
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到此，以上就是小编对于餐具细菌总数有标准吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具细菌总数有标准吗的2点解答对大家有用。
