大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店餐具数量配置规范标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饭店餐具数量配置规范标准的解答，让我们一起看看吧。
一桌酒席所需要碗碟？
一桌酒席一般需要10套碗碟。
我们这边一桌酒席都是按10个人配置的，当然也会多备一两套，有时候大家想坐一起或者有小孩挤一桌，所以通常下都会多备几套。
一套碗碟有一个骨碟，一个碗，一双筷子，一个饮料杯，一个辣椒酱碟，有的地方还会配红酒杯，基本上就这些了。
现在农村办喜事，一桌酒席都需要坐十个人，那么十个人就要十个碗筷如果是十个菜的话，那就是碟子十个所以一桌酒席下来，那就是十个碟子，十个碗，十双筷子如果您要是在饭店准备的话，那可能菜就要多一些啦，一张桌的人也要多一些了，这要人因人而定
餐饮业专间设施要求？
以下几个方面：
1. 厨房设施要求：厨房是餐饮业最关键的设施，必须符合卫生、安全、灭火等要求。厨房应配备消毒设备、油烟净化器、防火材料等，厨具、食材应分类存放，避免污染。
2. 餐厅设施要求：餐厅应提供舒适的环境，包括温度、声音、照明等，同时要考虑顾客的私密性，提供合适的座位、隔板等。
3. 餐具设施要求：餐具应该符合国家卫生标准，不得有损坏、污渍等情况。同时餐具应该分类储存，并配备洗消设备，保证洁净。
4. 卫生间设施要求：包括手洗台、马桶、地面等，都应该保持干净卫生，定期清洗，不得有异味、漏水等问题。
5. 排烟设施要求：为了避免二手烟污染和火灾，餐饮业必须安装排烟设备，对油烟进行处理，保证卫生、安全。
6. 消防设施要求：包括灭火器、烟雾探测器、喷水器等，确保在火灾发生时能及时控制和扑灭火源。
7. 环境设施要求：餐饮业周围的环境必须安全、干净、整洁，避免影响食客的健康和体验。
总之，餐饮业专间设施要求必须严格符合国家卫生、安全、环境等相关标准，确保消费者的健康和安全。新时代的餐饮业更应该关注客户体验，提供更加舒适和便捷的就餐环境。
餐饮业的专间设施要求：
1．专间应为独立隔间，专间内应设有专用工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于25℃，应设有独立的空调设施。中型以上餐馆（含中型餐馆）、快餐店、学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数50人以上的机关和企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。不具备设置预进间条件的其他餐饮服务提供者，应在专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。洗手消毒设施应符合本条第八项规定。
2．以紫外线灯作为空气消毒设施的，紫外线灯（波长200～275nm）应按功率不小于1.5W／m 3设置，紫外线灯应安装反光罩，强度大于70μW/cm。
200人吃饭的食堂，配厨师员工几个最好？餐具灶台预算多少？
你好，我很高兴回答你的问题，我原来一直在单位食堂干，有2O0人职工吃饭，厨房厨师这方面规定，一般最多3个厨师，3个打杂帮
手就可以完全操控。灶具灶台你得最多弄3台，灶具价值多少，这个说不准，得看你买什么的灶，有电磁灶，有煤气灶，两种，质量不一，价格也不一样。
电磁灶价位能便宜点，一台灶具大概在3千左右，如果是新式煤气灶不太好的也得6千左右，好一点的一万多一台。
200人左右的食堂，大概2~3个厨师，然后2，两个学徒就可以吧，餐具灶台，买两个锅径比较大的大锅灶就可以了，日常主厨掌勺，其他的一些事情都是比较简单的，就是可以给蒸饭柜加加水，操作一下各种机器，不会很难的。现在也有很多的厨房设备都很方便，人力方面其实不用很多也可以的。灶台预算，一个30kw锅径1200mm的1万左右，两个就是两万，但是大小和火力不同的价格都是一样的，德玛仕的价格和设备的品质都还不错，需要的可以看看他
到此，以上就是小编对于饭店餐具数量配置规范标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店餐具数量配置规范标准的3点解答对大家有用。
