大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖尿病标准碗餐具尺寸的问题,于是小编就整理了1个相关介绍糖尿病标准碗餐具尺寸的解答,让我们一起看看吧。
糖尿病人群应该特别关注食品标签中的哪些内容?
谢谢邀请!不知道大家有没有注意到一般食品标签都包含哪些内容。一般包括:品名、配料表、营养成分表、包装规格、食用方法、存储条件等。那么对于糖友来说,平常在选择食品的时候应该注意些什么呢?
首先:我们关注的重点之一,就是“配料表”,看这种食品的主要原料是什么?因此可以判断这些原料是否会升糖,如面粉、土豆、小麦粉等等着些,食物原料就是粮食,而这一类就是碳水化合物的主要来源,是肯定会升糖的。更有的食品配料中都含有:蔗糖,这就更不必说多说了。
但是,是不是粮食做的食品,糖友就一定不能吃呢?答案当然不是,接下来我们要重点看的就是:营养成分表。营养成分表中会将每份食物的总热量标注的很清楚,但是大家要看仔细,有时候不是你每次吃的一份,而是整袋包装,糖友要尽量将热量换算到平均每次吃的一份热量究竟有多高,这样,就能够很好地与食物做交换。另外,营养成分表中也会将主要营养成分列出来,通过这个营养成分表,我们可以判断脂肪含量、膳食纤维、蛋白质等营养成分的比例,判断这种食物的营养价值,当然,是不是垃圾食品,就可以判断出来了。个人是不建议多吃那些包装食品的,尤其是糖友。
再次,我们还是要注意食物的存储方法,不适当的存储方法可能会影响食物的口感、营养价值,因此要按照包装要求储存。
最后,某些特殊的食品如保健品等,就要注意下它食用方法。
要注意糖的别称,热量高低,脂肪比,盐的百分比。
糖尿病人最关心的就是预包装食品中是否额外添加糖,但如果不了解糖家族的所有成员,又常常被商家误导。比方某款豆粉,名称特意标注不含蔗糖,那不明白的糖友就会想这个适合我,没有糖,确不知道看看配料表除了没有蔗糖还有没有其他糖的成分,比方麦芽糊精就是另一种糖。糖类家族非常庞大,我们熟知的白砂糖,蔗糖,果糖,还有乳糖,半乳糖,糖醇,糖浆,纤维素,麦芽糖,淀粉,麦芽糊精,低聚麦芽糖,低聚异麦芽糖,木质素,甲壳素等等,所以并不是不添加蔗糖就等于没有其他糖的成分噢,要记得看配料表。
糖尿病是代谢性疾病,所以不止是糖代谢出现问题,也会随之出现脂代谢异常,蛋白质代谢异常。有些预包装食品,标明糖尿病人专用,添加了甜味剂,但脂肪含量确很高,同样不是最佳选择。我们从哪儿看脂肪高不高呢?一看配料,二看营养成分表。配料中看植物油的排位是否靠前,再看营养成分表中营养素比例是否大于20%,如果排名在二,三位,又大于20%,就可以断定是高脂高热量食物,也不适合糖尿病人食用。
其实,糖尿病人的饮食最重要的是控制总热量,我们在购买预包装食品时尽量选低能,低脂,低碳,低钠,高蛋白的四低一高食品。而且在食用预包装食品时,要把热量计算在全天的总能量中。总量不超才是硬道理,不必过于纠结那种食材是否降糖。
我是营养师王芳,希望我的回答能帮助到您。
#吃货神技能#糖尿病人群应该特别关注食品标签中的哪些内容?
前两天话食在一篇问答中建议各位读者朋友们着重关注食品标签中的五个地方,即食品认证标志、生产日期和保质期、贮藏条件、配料表、营养成分表[1],这是对我们自身的保障,所有人都应多加了解。
而由于特殊人群如糖尿患者,他们的饮食结构与普通人群有所不同,所以更应特别关注以上五点中的“配料表”和“营养成分表”,选择合适的食品,做好饮食控制。
【关注配料表】
众所周知,饮食控制是糖尿病治疗的基础,糖尿病患者应限制糖类的摄入量。
大部分糖友们在选购食品的时候只关注包装上是否有“不添加蔗糖”、“无糖食品”等字样,其实是不恰当的,这些字样并不代表该食品真的不含糖。因为食品不添加蔗糖却有可能添加了果糖、麦芽糖、葡萄糖等等;而在我国,只要每100克/毫升食品中的含糖量不高于0.5克/毫升,就可称之为无糖食品,所以无糖食品也不一定不含糖,只是含糖量低[2]。
说明以上情况意在告诉糖友们不能只关注包装上“不添加蔗糖”或“无糖食品”等字样,食品含糖与否最靠谱的还是要看配料表,因为注明了食品中原料的种类和比例并按用量多少由大到小排列[3],使我们更清楚食品的成分从而选择利于自身健康的食品。
因此,糖尿病人群应该关注的是配料表中有无葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、糊精、糖浆等等,含有这些成分就要谨慎选购了。
当然,像糖醇、三氯蔗糖等则是甜味剂而不是糖类,糖尿病患者可适当选择。
对于已经有代谢综合征的人群(肥胖,高血糖,高血压,血脂异常,高尿酸,脂肪肝等)合理饮食结构和健康的烹调方式,以及良好的生活习惯都会对病情的恢复有很大意义,也被叫做饮食疗法。对于这些人,选购食品时更应该关注食品标签。
如果仔细观察,糖尿病人和减肥似乎关注的一样,都需要控制能量,脂肪,精制糖和精制谷物的摄入量,增加含纤维素,优质蛋白的摄入量。在选购预包装食品的时候,糖尿病人尤其需要关注食品标签中以下内容。
1. 名称是无糖食品还是无蔗糖食品?超市货架上经常会出现这两种,那无蔗糖就是无糖么?肯定不是,很多无蔗糖食品只是没有添加蔗糖,但会添加麦芽糊精,果葡糖浆之类等甜味剂来代替,看似无糖,但此处无糖胜有糖。相比蔗糖(白砂糖)麦芽糊精对血糖的影响更大,所以给糖尿病人买食品,一定买无糖食品,不要买无蔗糖食品。2. 看配料表中是否含有精制糖(白砂糖,果葡糖浆,麦芽糊精,异构糖等)等对血糖影响大的食品原料。这也是再次印证第一条中的食品是否是真实需要的。3. 看营养成分表,同类食品中,选择能量低,脂肪低,碳水化合物和钠含量低的,蛋白质和膳食纤维含量高的食品。这样的食品相对来说营养素密度高,饱腹感强且热量低,吃后对血糖影响不大,也不容易饿。在这里还是要再次强调一次,即使是无糖食品,也不要无限制的吃,因为除了糖,食品中的其他原料(淀粉,尤其是甜食中的精制谷物)对血糖影响也是很大的。选择单位(同类等量)食品热量低,还要控制摄入量,才能有效地控制血糖。
作者:王秋霞
国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员,悟空问答签约答主
传播营养相关科普知识,提倡全民自我保健,倡导健康的生活方式。
更多问题请关注头条号:王秋霞营养师
(本文图片来自网络,在此感谢图片原创作者)
到此,以上就是小编对于糖尿病标准碗餐具尺寸的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖尿病标准碗餐具尺寸的1点解答对大家有用。