大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具清洁于卫生标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具清洁于卫生标准的解答，让我们一起看看吧。
关于餐用具清洗、消毒、保洁设备设施要求？
餐用具清洗消毒和保洁设施的卫生标准如下：
1、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

2、环境负载设施更换在两个月至三个月之间 。
3、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
4、消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
5、食物卫生标准必定根据国家卫生标准的范围作对比 。
扩展资料
餐具的正确消毒方法：
1、用流水清洗。
关于餐用具清洗，消毒，保洁设备设施有那些要求，首先是其一所有用过的餐用具要用放洗洁精的水刷洗干净，其二用流动的清水彻底将洗洁净冲洗掉，其三冲洗完的所有餐用具将水控干净后，都放入消毒柜子中消毒，按要求消毒时间必需要够，其它的设施按要求清洗，消毒，擦干净
餐具怎样清洗最安全？
这一点是大家的共识，用洗碗机器代替人力劳动。食堂由于就餐人数众多，如果***用人员手工清洗餐具的方式，清洗工作量大，清洗效率低，劳动强度大，选择食堂餐厅用洗碗机来提***洗速度、减轻洗碗工劳动强度，节省工作时间，减少用工人数。
用洗碗机器，提升食堂餐具清洗消毒品质。单位工作人员、职工、学生、官兵等对卫生健康要求较高，食堂、餐厅使用的餐具类型较多，大多为不锈钢餐盘、碗或者密胺餐具、餐盒等特点，如洗碗人员手工清洗餐具为主，餐具的干净度人为的控制因素越多，对于不锈钢餐具、塑料餐盒等相对于瓷餐具来说，不易洗干净，洗好后总有油腻的感觉，滑滑的，特别严重的是水温不够或冷水手工清洗的情况下更明显，另外手工清洗消耗洗涤剂较多。
用洗碗机器，帮助食堂管理。现在也有不少承包出去给餐饮管理公司来经营，这给管理带来诸多利弊。食堂***用不怕怠工的自动洗碗机，食堂餐饮管理人员的管理工作就轻松一些。餐饮具清洗过程中，人工手工参与的机率少了，只要按下一个按钮，然后操作人员将餐具反扣到机器上，机器出口处用餐具周转箱承接就行了。如果洗碗工请***，一般服务员可以直接开机操作。
餐具消毒的流程？
第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；
第三步是消毒，可***用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；
第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；
第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。
1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
2、刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。
3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。
4、消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。
到此，以上就是小编对于餐具清洁于卫生标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具清洁于卫生标准的3点解答对大家有用。
