大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店餐具西餐摆盘尺寸图的问题,于是小编就整理了4个相关介绍酒店餐具西餐摆盘尺寸图的解答,让我们一起看看吧。
西餐盘子买什么规格的好!有哪里买?
尺寸可以参考如下的: 6寸---直径15CM左右大小适合零嘴碟/点心盘 7寸---直径19.5CM左右大小适合糕点盘/点心盘 8寸--直径20.5CM左右大小适合蛋糕盘/沙拉盘 10寸---直径26CM左右大小适合牛排盘 10.5寸-直径26.5CM左右 大小适合牛排盘0 第二个问题:一般网上某宝就可以买到,如果不放心品质可以去当地百货市场转转。
酒店西餐口布的标准尺寸是多少?
酒店西餐口布的标准尺寸是50*50平方厘米。 西餐口布折叠的步骤: (1)推折:在打折时,两个大拇指相对成一线,指面向外,食指或中指向后拉折,并用食指将打好的折挡住,中指控制好下一个折的距离。 (2)折叠:将餐巾一折为二,二折为四或者折成三角形、长方形等其他形状;折叠前算好角度,一次折成。 (3)卷:直卷时,餐巾两头一定要卷平;螺旋卷可先将餐巾折成三角形,餐巾边应参差不齐;不管是直卷还是螺旋卷,餐巾都要卷紧。 (4)翻拉:翻拉大都用于折花鸟,操作时,一手拿餐巾一手将下垂的餐巾翻起一个角,拉成花卉或鸟的头、颈、翅膀、尾巴等。翻拉花卉的叶子时,要注意对称的叶子大小一致 ,距离相等;拉鸟的翅膀、尾巴或头颈时,一定要拉挺,不要软折。 (5)捏:捏的方法主要用于折鸟的头部,操作时,先将鸟的颈部拉好(鸟的颈部一般用餐巾的一角)。然后用一只手的大拇指、食指、中指三个指头,捏住鸟颈的顶端 ,食指向下,将餐巾一角的顶尖向里压下,大拇指和中指将压下的角捏出尖嘴。 注意事项: (1)操作前要洗手消毒。 (2)在干净卫生的托盘或服务桌上操作。 (3)操作时不允许用嘴叼、口咬。 (4)放花入杯时,要注意卫生,手指不能接触杯口。 (5)了解客人对餐巾花款式的禁忌。
西餐桌布尺寸,西餐桌布标准尺寸是多少?
西餐厅圆桌尺寸:1.西式高度68-72,一般方桌宽度120,90,75;圆桌面直径可从150mm递增。
在一般中小型住宅,如用直径1200mm餐桌,常嫌过大,可定做一张直径1140;2.方桌:760mm*760mm长桌:1070mm*760mm这是常用的,餐桌:高度75-78(一般),西式高度68-72,一般方桌宽度120,90,75;西餐刀叉勺子如何摆放?
【西餐礼仪-没吃完,刀叉不能并排放】刀叉在盘子上放成汉字的八字,刀刃朝内,不能朝外,叉子是弓朝上,齿朝下。这就是告诉服务生和别人,我这个菜没吃完。千万不要把它并排放,如果刀叉并排,刀刃朝内,叉齿朝上,代表的意思就是不吃了,收掉
【西餐刀叉使用礼仪】1.右手持刀或汤匙,左手拿叉。2.两把以上,应由最外依次向内取用。3.刀叉轻握尾端,食指按在柄上。4.汤匙则用握笔的方式拿。5.如果觉不方便,可换右手拿叉,但更换频繁则显粗野。6.吃较大的蔬菜,可用刀叉来折叠、分切。7.软食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下!
餐具的摆法:垫盘放在餐席的正中心,盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸(也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的)。
两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线,如有席位卡,则放在垫盘的前方。
所有的餐刀放在垫盘的右侧,刀刃朝向垫盘。
各种匙类放在餐刀右边,匙心朝上。
餐叉则放在垫盘的左边,叉齿朝上。
到此,以上就是小编对于酒店餐具西餐摆盘尺寸图的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店餐具西餐摆盘尺寸图的4点解答对大家有用。