大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式餐具论文题目参考标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西式餐具论文题目参考标准的解答，让我们一起看看吧。
西方人的餐具是什么材料？
不锈钢的刀叉，西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。
麻烦亲们说下西餐常用餐具有哪些？
butter knife——抹黄油的刀
butter plate——盛放黄油的盘子
fish fork——鱼叉，吃鱼用的，不是来抓鱼的。
meat fork——吃肉用的叉子
salad fork——吃沙拉用的叉子
napkin——餐巾纸
red wine glass——红酒杯
white wine glass——白酒杯
求助有谁知道西餐都有那些餐具啊，要全一点的？
butter knife——抹黄油的刀
butter plate——盛放黄油的盘子
fish fork——鱼叉，吃鱼用的，不是来抓鱼的。
meat fork——吃肉用的叉子
salad fork——吃沙拉用的叉子
napkin——餐巾纸
plate——主盘，你所吃的食物自己都可以放到这里。
water goblet——水杯，盛清水，注意是高脚杯。
red wine glass——红酒杯
white wine glass——白酒杯
西餐摆盘要注意哪些问题？
西 餐 摆 台
基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。
台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。
摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。
摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。
你好，我是糖糖，很高兴为你解答
西餐的每一道菜都非常讲究第一印象，如果这道菜卖相好，自然也就会令人食欲和情绪为止一振，助你这道菜在顾客中的印象成功了一半。
摆盘要注意的几个要点：
1、盘子的选择：在摆盘的技术中，盘子是最基本也是最关键的架构。(但是很多人也容易忽视这个）
你的盘子决定了你这道菜的摆盘方式和艺术方向。大多数的选择不外乎是圆形、椭圆、长方形等造型。还有就是不同材质构造的盘子。一般普通的餐厅都是陶瓷类的。也有木头甚至其他如玻璃板之类的特殊餐盘。一般来说，对于主菜来说，白色并且大的餐盘是主流，因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感.。
2、颜色对比：各种材料之间颜色的对立和层次感在摆盘的时候也很重要。一般来说，绿色给人以新鲜，凉爽，还有使人宽心的感觉。红色自然就是***和令人兴奋的象征。黑色则是稳重和高雅的代表。蓝色，蓝色是天然的抑制性颜色，如果使用不当，菜品外观可能会让顾客缺乏食欲。
通常当一个菜品含有2种中性颜色和2-3种亮色的食物时会更引人注目。
有个典型的使用颜色搭配的例子就是当一道菜里有各种蔬菜搭配时，一般是以绿色蔬菜为主，辅以其他切割出来不同形状的红色的萝卜，紫色的茄子和***的青椒等等.。
3、纹理和材质搭配：同样是菜品另外一个很重要的特质，不仅影响菜品外观更是影响口感。
食材中纹理和材质搭配有软的对应硬的，粗糙的对应顺滑的，干燥的对应粘性的等等。食材的纹理和材质有通过直接选取天然的，通过后期加工包括不同的烹调方法来改造达到你想要的构造。
到此，以上就是小编对于西式餐具论文题目参考标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式餐具论文题目参考标准的4点解答对大家有用。
