大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具消毒流程标准及制度的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具消毒流程标准及制度的解答，让我们一起看看吧。
餐具消毒流程？
步骤/方式1
洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净
（图片来源网络，侵删）
步骤/方式2
刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净
步骤/方式3
（图片来源网络，侵删）
步骤/方式4
餐具清洗消毒的顺序正确方法？
一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
（图片来源网络，侵删）
1、餐具消毒应做到下列要求：
（2）远红外120度℃，15～20分钟。
餐具清洗消毒步骤是？五步？
第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；
第三步是消毒，可***用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；
第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；
第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
餐具正确洗涤消毒法有哪些？
一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。 1、餐具消毒应做到下列要求：
（1）热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。
（2）远红外120度℃，15～20分钟。
（3）药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
2、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。
3、厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。
到此，以上就是小编对于餐具消毒流程标准及制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具消毒流程标准及制度的4点解答对大家有用。
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