手洗餐具用洗涤标准,手洗餐具用洗涤标准是什么

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手洗餐具洗涤标准问题,于是小编就整理了4个相关介绍手洗餐具用洗涤标准的解答,让我们一起看看吧。

  1. 正常餐具清水及洗洁精的配比?
  2. 餐具消毒的流程?
  3. 学院食堂清洗餐具标准?
  4. 洗碗筷正确方法?

正常餐具清水及洗洁精配比

洗洁精洗涤餐具时,主要有两种洗涤方式:

(1)浸泡洗涤时,将洗洁精用水稀释成200-500倍(洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜),浸泡时间以2分钟到5分钟为宜,用海绵或抹布擦洗后,用流动清水冲洗干净

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(2)将洗洁精直接倒在海绵或抹布上,沾取少量水后擦洗餐具,再用流动清水冲洗干净。建议***用第2种洗涤方式,该方法洗涤浓度高,洗涤效果较好,即使对于较重的油垢来说,也能较好地洗净。用洗洁精洗涤

蔬菜

水果时,将洗洁精用水稀释成200-500倍(洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜),浸泡时间以5分钟为宜,洗洁精有助于洗涤蔬菜、水果上的残留农药等物质,浸泡后还须反复用流动清水冲洗

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餐具消毒的流程?

餐具的消毒标准五步骤:一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁

1、洗:将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。

2、刷:用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。

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3、冲:将使用洗涤剂的餐具用清水清洗,冲洗至少三次。

4、消毒:用高温,药物或者红外线电子消毒柜消毒。

第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);

第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);

第三步是消毒,可***用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);

第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;

第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。

学院食堂清洗餐具标准?

标准通常包括以下几个步骤:

1. 预冲洗:将剩余食物残渣清理掉,使用流动清水对餐具进行初步冲洗。

2. 洗涤剂清洗:使用食品级的洗涤剂和热水(温度大约在45-60摄氏度)对餐具进行彻底清洗,确保去除油渍和残留物。

3. 刷洗:对于难以清洁的部位,如缝隙、角落等,需用刷子进行仔细刷洗。

4. 漂洗:使用足够量的清水对餐具进行至少两次的漂洗,确保没有洗涤剂残留。

5. 消毒:***用热力消毒(如蒸汽消毒)、化学消毒(如使用符合国家标准消毒剂)或其他有效的消毒方法对餐具进行消毒。

6. 烘干/自然晾干:消毒后的餐具应放置在洁净的环境中烘干或自然晾干。

7. 存放:干燥后的餐具应存放在干净、通风、防潮的餐具柜中,避免二次污染。

碗筷正确方法?

1.

收拾碗筷:把用餐后的碗筷收拾到一个大一点的盆里。

2.

浸泡:在盆中接一盆清水,水要浸没过碗,再加入洗涤精,进行浸泡10分钟。

3.

刷碗:用刷碗布对碗筷进行从里到外地将碗筷上的油渍洗刷干净。。

4.

到此,以上就是小编对于手洗餐具用洗涤标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于手洗餐具用洗涤标准的4点解答对大家有用。

标签: 餐具 洗洁精 洗涤