大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手洗餐具用洗涤标准的问题,于是小编就整理了4个相关介绍手洗餐具用洗涤标准的解答,让我们一起看看吧。
正常餐具清水及洗洁精的配比?
洗洁精洗涤餐具时,主要有两种洗涤方式:
(1)浸泡洗涤时,将洗洁精用水稀释成200-500倍(洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜),浸泡时间以2分钟到5分钟为宜,用海绵或抹布擦洗后,用流动清水冲洗干净。
(2)将洗洁精直接倒在海绵或抹布上,沾取少量水后擦洗餐具,再用流动清水冲洗干净。建议***用第2种洗涤方式,该方法洗涤浓度高,洗涤效果较好,即使对于较重的油垢来说,也能较好地洗净。用洗洁精洗涤
蔬菜
、水果时,将洗洁精用水稀释成200-500倍(洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜),浸泡时间以5分钟为宜,洗洁精有助于洗涤蔬菜、水果上的残留农药等物质,浸泡后还须反复用流动清水冲洗
餐具消毒的流程?
餐具的消毒标准五步骤:一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁。
1、洗:将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);
第三步是消毒,可***用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);
第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;
第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。
学院食堂清洗餐具标准?
标准通常包括以下几个步骤:
1. 预冲洗:将剩余食物残渣清理掉,使用流动清水对餐具进行初步冲洗。
2. 洗涤剂清洗:使用食品级的洗涤剂和热水(温度大约在45-60摄氏度)对餐具进行彻底清洗,确保去除油渍和残留物。
3. 刷洗:对于难以清洁的部位,如缝隙、角落等,需用刷子进行仔细刷洗。
4. 漂洗:使用足够量的清水对餐具进行至少两次的漂洗,确保没有洗涤剂残留。
5. 消毒:***用热力消毒(如蒸汽消毒)、化学消毒(如使用符合国家标准的消毒剂)或其他有效的消毒方法对餐具进行消毒。
6. 烘干/自然晾干:消毒后的餐具应放置在洁净的环境中烘干或自然晾干。
7. 存放:干燥后的餐具应存放在干净、通风、防潮的餐具柜中,避免二次污染。
洗碗筷正确方法?
1.
收拾碗筷:把用餐后的碗筷收拾到一个大一点的盆里。
2.
浸泡:在盆中接一盆清水,水要浸没过碗,再加入洗涤精,进行浸泡10分钟。
3.
刷碗:用刷碗布对碗筷进行从里到外地将碗筷上的油渍洗刷干净。。
4.
到此,以上就是小编对于手洗餐具用洗涤标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于手洗餐具用洗涤标准的4点解答对大家有用。