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怀化有哪些很有特色的美食不容错过？
谢邀，今天早刚打开手机，就看到悟空问题，叫我作答，本人才蔬学浅，一年四季都在为生活打拼，没时间和精力去游览祖国的名山大川，去品尝每个地方的民风民俗，由于我娘家在湖北恩施，父亲家也是普通的农民，去年我父亲有病，作为我这个外嫁女一定要回家看望父母，那是我最后一次尽孝，亲眼目送父亲到了天堂，希望他老人家在天堂一切可好，由于我们恩施地区和怀化相邻，很多外地餮馆在恩施落地开业，我爸的丧事，招待客人的饭餐就干手净脚地包给湖南怀化厨师去到家来操办、主刀，虽然我们当时心情很坏，不管怎样，死者己去，生者亦生，怀化厨师做出的几道代表怀化美食的几道菜，还是让人记忆犹新，过目不忘。其中最代表怀化美食不容错过的有，沙锅粉、湘西粉糍粑，这些用作早餐之用，绵软润韧，鲜滑可口，中午的午餐特色菜有火炕鱼、潇湘猪手也是湘菜中的名菜，虽说地方美食有异，川、渝、鄂、湘、黔，这几个地方的人，不管你煮什么都觉得美味可味，客人大赞，头条友友们，你们有机会也去品尝下怀化湘菜，包你吃过返寻味，留连往返。
谢邀，要说怀化美食，我觉的要数龙谭的血鸭，红著粉条《葛面》糯米糍粑，甜酒东粉……r等等那叫一个香啊，你是不吃不知道，一吃忘不了，l友友如果来怀化的话一定不要错过这些美食哦，如果错过了真是太可惜哦
怀化市，湖南省辖地级市，也是湖南省面积最大的地级市，怀化南接广西，西连贵州，与湖南的邵阳、娄底、益阳、常德、张家界等市和湘西苗族土家族自治州接壤，全市总面积2.76万平方公里，辖13个县（市、区），户籍总人口521.82万，所有县市都处于沅江支流的酉水、辰水、溆水、舞水、渠水，也简称“五溪”。
怀化、湘西州、张家界三市都属于大湘西，所以按湘菜划分都属于湘西菜范畴。但是每个地方的菜式口味，还是不尽相同，怀化地方湘菜主要以香辣、酸辣、熏腊、腌制、焖、烧为主
怀化的特色美食：
2019年1月，怀化市餐饮行业协会、怀化市名厨专业委员会，申报湖南省地方湘菜标准成功的有九道菜：芷江炒鸭、洪江血粑鸭、沅陵晒南肉、麻阳鹅、新晃带皮牛肉、侗家腌鱼腌肉、怀化袍汤、会同魔芋豆腐、溆浦龙潭磁粑。这九道菜都是由各县市申报，省市专家组经过多次严密审查，全部有地理标志商标<怀化袍汤除外>，这绝对是怀化最有代表的特色美食。
但然，怀化地大物博，少数民族众多，民风淳朴，各种美食绝对能挑动你的味蕾，比较有名的有：琥珀腊肉、雪峰乌骨鸡、黔阳三鲜、溆浦小炒狗肉、炖缸牛肉、洪江鸡茸、铁锅柴火红皮肉、侗乡生鱼片、羊瘪火锅、鱼腥草、沅陵黄辣子煮鱼、辰溪血鸭、辰溪毛狗、辰溪粉糍粑、黔阳游氏春卷、沅陵猪脚粉、溆浦枕头棕、芷江绿壳鸡蛋、托口生姜、新晃绿豆粉皮、芷江辰溪酸萝卜等等
糍粑
糍粑是怀化地区常见的食物之一。糍粑主要是以糯米作为主要的原料，经过将糯米蒸熟之后再捣烂制作而成的一种美味可口的食品。在我们的南方地区十分的常见。在怀化，人们十分喜爱吃糍粑，并且糍粑的种类十分的多，其中最为受人们喜爱的是粉糍粑，除此之外，还有芭蕉糍粑 ，桐叶糍粑等。
血粑鸭
血粑鸭是湘菜有名的佳肴之一，在怀化深得人们的欢迎。血粑鸭是以鸭子和糯米为主要的烹饪食材，经过炒制而成。成菜后的鸭子肉美鲜嫩，口感鲜辣，吃起来十分的可口，令人食欲大增。糯米的香甜加上鸭肉的质嫩，使得血粑鸭极具湘西特色，并成为湘西地区有名的地方风味菜，闻名湖南。
米豆腐
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