大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于部队炊事班餐具标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍部队炊事班餐具标准的解答，让我们一起看看吧。
临床三防是指哪三防？
一防输入性病例；二防措施疏漏；三防院内交叉感染。以保护人民群众的生命安全。
第一，食品加工期间“三防”指防蝇、防鼠、防尘。 第二，预防食物中毒措施中抓好“三员”指给养员、炊事员、卫生员。 第三，饮食卫生制度规定的“三分”指分餐，主副食存放及主副食操作分开，生熟食品、生熟炊餐具、生熟操作分开。
食堂的***购每天都要做些什么工作，都需要什么注意事项呢？
***购员职责： ⑴与炊事员经常沟通，及时准确地完成食堂所需物品的***购工作，确保各项工作正常开展； ⑵坚持“师生安全健康高于一切”的原则，把好食品质量关； ⑶随时掌握市场行情，合理搭配食品；***购的伙食物质必须有“三名”（厂名、品名、产地名）、“三期”（出厂日期、保质期、保存期）、“三证”（卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）； ⑷对伙食物质坚持集中、定点***购，做到货比三家、严格审核、价格合理、优胜劣汰； ⑸定期向食堂和董事会公布市场行情，及时向主管领导汇报***购工作情况； ⑹坚持做好每天（每餐）食品留样工作，严防食物中毒。 一）食堂工作制度
1.按时上、下班，坚守工作岗位，服从董事长安排，遇事要请***。无故迟到扣除当天工资50%，无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事***扣除当天工资。
2.树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。
3.养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4.爱护公物。使用锅炉、和面机、揉面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。
5.***购员要把好***购品质量关和成本关。严禁***购腐烂、变质食物；保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。
司务长管理办法？
1.司务长是食堂主要负责人，必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度(包括考勤、岗位责任制、饮食卫生等)和政治业务学习。有权处理食堂各项事务，安排人员工作、休息、顶班、调班，全体食堂工作人员必须服从司务长安排。
2.掌握食堂库存情况，妥善安排、杜绝浪费；掌握成本核算，账目盈亏手续，每月结账，定期公布。
3.主持食堂全体工作人员会议，对好人好事及时表扬，对错误行为及时批评指正，随时上报食堂工作情况，向总务处提交奖罚名单。
4.负责***购食堂所需的有关物品及设备。
5.管好各类票证，做好收支登记，加强仓库管理，逐日盘点，防止失窃和其他事故，确保安全。
6.检查指导厨师、炊事员及其他人员做好食品卫生工作。
8.对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止。
9.严格控制未经批准的外来搭伙人员。
cook和serve的区别？
cook用作名词时表示厨师，炊事员；用作动词时表示捏造，编造，烹调等含义。
cook的基本意思是“烹调,煮,烧”“做饭菜”,泛指通过加热把食物做熟。
serve的基本意思是“服务，服役”，它可指某人为他人服务、干活或为国家尽职等；也可指某人拿出某物款待某人；
serve用作及物动词时，接名词、代词、动词不定式作宾语，还可以接双宾语，其间接宾语可转换为介词to的宾语。
到此，以上就是小编对于部队炊事班餐具标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于部队炊事班餐具标准的4点解答对大家有用。
