标准餐具消毒保洁制度范本,标准餐具消毒保洁制度范本图片

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于标准餐具消毒保洁制度范本的问题,于是小编就整理了3个相关介绍标准餐具消毒保洁制度范本的解答,让我们一起看看吧。

  1. 餐具清洗消毒的顺序正确方法?
  2. 关于餐用具清洗、消毒、保洁设备设施要求?
  3. 餐饮具清洗消毒的程序是怎样的?

餐具清洗消毒的顺序正确方法

一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

1、餐具消毒应做到下列要求

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(1)热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟

(2)远红外120度℃,15~20分钟。

(3)药物消毒:有效氯浓度250PPM,消毒时间5分钟。

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关于餐用具清洗、消毒、保洁设备设施要求?

餐用具清洗消毒和保洁设施的卫生标准如下:

1、餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

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2、环境负载设施更换在两个月至三个月之间 。

3、洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

4、消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

5、食物卫生标准必定根据国家卫生标准的范围作对比 。

扩展资料

餐具的正确消毒方法:

1、用流水清洗。

关于餐用具清洗,消毒,保洁设备设施有那些要求,首先是其一所有用过的餐用具要用放洗洁精的水刷洗干净,其二用流动的清水彻底将洗洁净冲洗掉,其三冲洗完的所有餐用具将水控干净后,都放入消毒柜子中消毒,按要求消毒时间必需要够,其它的设施按要求清洗,消毒,擦干净

餐饮具清洗消毒的程序是怎样的?

步骤1

将餐炊具放到洗碗槽里面,然后把洗洁精兑水产生丰富的泡沫之后,再清洗餐具。

步骤2

再将餐具用清水清洗干净,使用流水冲洗效果会更好,更卫生安全

步骤3

最后把餐炊具整齐放入消毒柜中,按消毒按键,即可进行彻底的消毒处理

到此,以上就是小编对于标准餐具消毒保洁制度范本的问题就介绍到这了,希望介绍关于标准餐具消毒保洁制度范本的3点解答对大家有用。

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