大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于标准西餐餐具配置图解的问题,于是小编就整理了5个相关介绍标准西餐餐具配置图解的解答,让我们一起看看吧。
西餐盘子不同尺寸分别装什么?
不同尺寸的西餐盘子可以装不同大小的食物,例如:
小号西餐盘可以用来装一些小尺寸的可口的食物,如零食、少量的家常菜、汤、飞饼、甜点等;
中号西餐盘可以装一些多样可口的食物,如披萨、蔬菜沙拉、薯条、汉堡等;
大号西餐盘可以装一些大份量的菜,如牛肉、烤羊肉、各种面食等。
西餐餐具有哪些?
西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。
西餐用具是几件套?
1:前菜。
沙拉刀,沙拉叉 2:汤。汤勺 3:间菜。间菜刀,间菜叉 4:主菜。主菜刀,主菜叉,主菜勺(普通的就是大刀,大叉,但其中又有肉刀,鱼刀,鱼叉之别) 5:甜品。甜品刀,甜品叉,甜品勺 6:咖啡。咖啡勺 这就是一套标准的西餐餐具,有些特殊情况下,还可以灵活运用!~最正确的西餐餐具的用法?
正宗的传统西餐餐具都应是金属制品,分金餐具、银餐具和钢餐具。一般规格越高,其餐具也就越好。西餐具中最复杂的是餐刀、餐叉、餐勺的使用方法。
1、餐刀。西餐中餐刀有好多种,主要的有三种:一是切肉用的牛排刀,这种刀的锯齿比较明显,主要用于肉排的时候。二是正餐刀,这种刀的锯齿不明显或干脆没有,主要是用来配合餐又切割一些蔬菜、水果等软一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行竖放在正餐盘的右侧;如果牛排刀放在正餐刀的右侧,一般说明牛排要先于其他主菜上桌,反之亦然。三是取黄油用的黄油刀,这种刀比较小一些,一般摆放在黄油盘或者面包盘中。
2、餐叉。餐叉与餐刀相似,西餐中也有很多种,其中最常见、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。这三种又中最小的一个就是水果叉,横放在正餐盘的上方,主要用来吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉,也叫冷菜叉,主要用来吃沙拉和冷拼。最大的一个叫正餐叉,用来吃正餐热菜。
3、餐勺。餐勺最常见的有三种:一是正餐勺,勺头是椭圆形的,主要是在吃正餐、主食等时使用,起到***餐叉的作用。另一种是汤勺,一般是圆头,主要用来喝汤。这两种勺子一般平行竖放在餐刀的右侧,汤勺放在正餐勺的外侧。另外还有甜品勺,一般平放在正餐盘的上方,主要用来吃甜品,大小要明显小于正餐勺或汤勺。
使用方法
1、欧式用法。欧式的刀叉用法,又称英式用法。其最主要的特征是右手拿刀,左手拿叉,叉齿向下。宴会过程中,这个位置基本不变。左手的叉负责将食品送入口中,右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上,而且是每吃完一口再切一次,或者说切一块吃一块。
西餐刀叉详细拿法图解?
1、“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐中是用来切菜,叉用来叉菜的。在切食物的时候,叉子拿在左手,刀拿在右手。用叉子将食物按住,防止食物乱动,然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候,刀叉要放在大拇指和中指之间,食指用力即可,这样切起来自己方便,不费力。
2、一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物,中号的叉子用来吃肉类食物,小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面,吃牛排应该选择最锋利的刀,这样切牛排就不用太费力。
到此,以上就是小编对于标准西餐餐具配置图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于标准西餐餐具配置图解的5点解答对大家有用。