中餐餐具标准配套要求表,中餐餐具标准配套要求表格

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐餐具标准配套要求表的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐餐具标准配套要求表的解答,让我们一起看看吧。

  1. 中餐餐具七件?
  2. 餐厅一般中餐都有哪些摆台要求和标准?
  3. 中式婚宴餐具搭配选用?

中餐餐具七件?

1骨碟,酒杯,筷架,小勺,小碗,筷子,酒杯

2骨碟:一般客人夹菜放在上面吃,吃完剩下的垃圾都是放在这里,一般垃圾满了都会撤下

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3筷架:放小勺和筷子的地方

5小勺:喝汤用的,

6小碗:上菜汤的时候用的容器

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7筷子:夹菜用的

8酒杯:中杯,喝啤酒用的,小酒杯,喝白酒用的,大杯,喝红酒用的

餐厅一般中餐都有哪些摆台要求和标准?

中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、 牙签盅、烟灰缸等。

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1。 摆台要求与标准(1) 摆台要求。摆台操作前,应将双手进行清洗消毒,对所需的餐、饮用具进行完好率的检查,不得使用残破的餐、酒用具。

(2) 摆台标准6餐、酒用具的摆放要相对集中,各种餐、酒用具要配套齐全;摆放时 距离相等,图案花纹要对正,做到整齐划一,符合规范标准;做到既清洁卫生,又有艺术性; 既方便宾客使用,又便于服务人员服务。

中式婚宴餐具搭配选用?

1.筷子是中餐餐具中使用最多的,而且是直接用手接触的餐具。放筷子时,必须是成对的,

2.盘子碟子有多种型号,盘子一般比较大,是餐桌上盛放菜肴的餐具,除非餐具中间有玻璃转盘

3.饭碗是用来盛饭供自己吃的餐具,也有大小号之分,一般饭量大的用大号碗,饭量小的用小号碗

4.喝汤时,可以勺子舀到自己跟前的小碟或小碗中,进过嘴的勺子不要再放回公用汤碗中舀汤

到此,以上就是小编对于中餐餐具标准配套要求表的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐餐具标准配套要求表的3点解答对大家有用。

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