大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐具摆放标准培训记录的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐具摆放标准培训记录的解答，让我们一起看看吧。
酒店餐具摆放有哪些讲究呢？
(1)摆骨碟、勺垫和瓷勺将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。勺垫摆在骨碟的五前方，瓷勺摆在勺垫的核心，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米。
(2)摆酒具 葡萄酒杯应对正骨碟中心，葡萄酒杯底边距勺垫 1厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人;摆放时拿杯座，不能拿杯口。
(3)摆筷架和筷子筷架应放在骨碟的有侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。
(4)摆公用碟、公用勺、公用筷公用碟应放置在正、副主人席立的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，成为对称型。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下应摆2套公用餐具20人以上摆4套。它两套应摆放在正、副主人之间的核心上，形成十字型。如果客***数少，餐桌较多，可在正、副主人位置上，摆上筷架及筷子。
(5)摆牙签桶 应摆在公用碟的右侧，不出筷柄末端，不出公 用碟的外切线。
(6)摆餐巾花 将叠好的餐巾花插在水杯中，摆在葡萄酒杯的左侧，三套杯应横向成为一条直线，水杯的上口距离葡萄酒杯口1厘米。
酒店公筷和私筷如何摆放？
根据卫生和礼仪的原则，酒店使用公筷和私筷时有一些常见的摆放方式：
公筷（或称共用筷子）是供多人共同使用的筷子，在餐桌上通常会以特定的方式摆放，例如：
通常会使用公筷筒或装有盖子的公筷桶来存放公筷，以便大家能够方便地取用。
公筷一般会摆放在餐桌中央、每个座位之间或专门的公筷区域，供客人共同使用。
私筷是供个人使用的筷子，对于每个用餐者来说都有一副私人筷子。私筷的摆放方式如下：
私筷通常会放在每个用餐者的个人餐具区域内，比如放在餐盘或筷子架旁边。
如果没有特定的筷子架或个人餐具区域，私筷可以平放在餐盘或碗的一侧。
这样的安排可以保证公筷与私筷相互分开，避免交叉污染，并且使每个用餐者能够方便地取用自己的私筷。同时，大家在用餐时也应注意卫生，并尽量避免将自己的私筷接触到其他人的食物或嘴唇。
1、酒店摆在右侧的是公筷、摆在左侧的是私筷。
2.公筷公勺制是指一菜一筷（勺），每个菜盘都应配置公筷公勺，放在菜盘右侧或者靠近桌心的一侧；双筷制是一人双筷（勺），即每人分到一双公筷、一双私筷，在这种情况下，摆在右侧的是公筷、摆在左侧的是私筷。
店面展厅餐桌的餐具摆放技巧？
餐具摆放应遵循对称、均衡、简约的原则。餐具摆放应与餐桌的形状、大小、风格相协调。 餐具摆放应根据餐点的种类、数量和用餐人数来决定。餐具摆放应合理、方便、实用。 餐具摆放应注意餐具的清洁、消毒和保养。餐具摆放应体现餐品的特色、主题和氛围。
餐具摆放应根据不同的用餐场合和用餐时间来进行调整。餐具摆放应体现出餐厅的文化、特色和品位。
到此，以上就是小编对于酒店餐具摆放标准培训记录的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐具摆放标准培训记录的3点解答对大家有用。
