大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒楼餐具损耗计算标准公式的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酒楼餐具损耗计算标准公式的解答,让我们一起看看吧。
酒店餐具破损率怎么计?
餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式:破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三,即餐饮部当月营业收入的千分之三;自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额,为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生,可以坚持“谁打破谁负责,无人负责再公摊”的原则。
破损率的计算?
计算公式:破损率=破损的量(件数)/统计的总量(总件数)X 100%。
(图片来源网络,侵删)
通常餐具自然损耗率为千分之三,即餐饮部当月营业收入的千分之三;自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额。
到此,以上就是小编对于酒楼餐具损耗计算标准公式的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒楼餐具损耗计算标准公式的2点解答对大家有用。
(图片来源网络,侵删)
版权声明:本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。