大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店仓库餐具货架摆放标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店仓库餐具货架摆放标准的解答，让我们一起看看吧。
厨房仓库摆放标准？
（1）粗加工间应设专间，配3只以上水池和操作台，用于肉禽蔬菜粗加工，并设存放货架。
（2）配食间应设1只以上水池和台，半成品存储专用冰箱，以及有明显标记的盛菜盆。
（3）烹调间内墙应***用白色瓷砖铺到顶，地面设明沟排水，沟内三面贴白色瓷砖等光滑防水材料，阴角成弧形，地面必须用不透水、耐腐蚀材料辅砌，应向明沟方向有1–3%的倾斜。在排水口设防鼠金属网，吸排气口设防蝇设施。炉灶蒸灶应使用气、油、电炉或隔墙式煤灶，灶面使用不渗水光滑材料建造，炉灶上方装有大于灶面的通风排油和排气罩，排气罩口速度不小于0.5M∕S并配接油器。烹调台照度大于150Lx。烹调间提倡使用不锈钢设备，必须有大小适当的操作台和有盖的调味品容器。
（5）餐具涤消毒与食具存放单独设立专间。***用药物消毒必须设有洗消冲“三联池”。***用热力消毒必须设洗冲两池外，还要设置专供消毒的锅电子消毒柜红外线消毒箱洗碗机等。同时还应设置专供存放消毒餐具的密闭保洁柜。
（6）仓库应分设主食，副食专用仓库，应有离地离墙各30厘米以上的货物垫离架和货架，贮存的食品要分类标记上架存放，生品分开，易散味易吸味的食品（如海产品和面粉、奶粉、茶叶等）要分开存放。严禁存放个人物品及有毒物品（如灭鼠药，灭蝇蚊药等）。
（7）大中型饮食单位应有水冲式厕所和备有洗手设备。更衣室宜按全部工作人员男女分设，每人一格更衣箱。食品从业人员工作衣帽冬夏各两套以上，制作熟食的工作人员每人应有3-5个口罩。
（8）熟食间（备餐间）应单独设立专间，在其入口处应设 有洗手消毒设施的前室，熟食间内应安装 空调器，紫外线灭菌灯（每一平方米2-3W），洗涤消毒池，专用熟食冷藏箱和带有明显标记的工具容器。
酒店公筷和私筷如何摆放？
1、酒店摆在右侧的是公筷、摆在左侧的是私筷。
2.公筷公勺制是指一菜一筷（勺），每个菜盘都应配置公筷公勺，放在菜盘右侧或者靠近桌心的一侧；双筷制是一人双筷（勺），即每人分到一双公筷、一双私筷，在这种情况下，摆在右侧的是公筷、摆在左侧的是私筷。
根据卫生和礼仪的原则，酒店使用公筷和私筷时有一些常见的摆放方式：
公筷（或称共用筷子）是供多人共同使用的筷子，在餐桌上通常会以特定的方式摆放，例如：
通常会使用公筷筒或装有盖子的公筷桶来存放公筷，以便大家能够方便地取用。
公筷一般会摆放在餐桌中央、每个座位之间或专门的公筷区域，供客人共同使用。
私筷是供个人使用的筷子，对于每个用餐者来说都有一副私人筷子。私筷的摆放方式如下：
私筷通常会放在每个用餐者的个人餐具区域内，比如放在餐盘或筷子架旁边。
如果没有特定的筷子架或个人餐具区域，私筷可以平放在餐盘或碗的一侧。
这样的安排可以保证公筷与私筷相互分开，避免交叉污染，并且使每个用餐者能够方便地取用自己的私筷。同时，大家在用餐时也应注意卫生，并尽量避免将自己的私筷接触到其他人的食物或嘴唇。
餐边柜中间留空一般摆什么？
餐边柜中间留空一般可以摆放一束鲜花或绿植，以增添餐厅的生气和自然感。
鲜花可以是一束鲜艳的玫瑰或多种花卉的花束，给整个空间带来一丝浪漫和温馨。
绿植可以是小型盆栽或***植物，不仅可以增加室内的氧气含量，还能起到装饰作用。此外，也可以选择摆放一个精美的装饰品或艺术品，如雕塑、摆件或画作等，以展示个人的艺术品味和风格。总之，中间留空的餐边柜可以通过放置一些美观的物品来提升整个空间的品味和美感。
到此，以上就是小编对于酒店仓库餐具货架摆放标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店仓库餐具货架摆放标准的3点解答对大家有用。
