大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅餐具汤盅摆放标准的问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐厅餐具汤盅摆放标准的解答,让我们一起看看吧。
餐具摆放礼仪?
个人餐具:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。
公共餐具:两壶(酱油和醋)、三盅(牙签、盐、胡椒)、烟灰缸、花插、台卡等。
▶餐碟:又称骨碟,是宴会中吃冷、热菜和接骨、刺等的盘。一般选用直径为6in的圆盘。
▶汤碗:专门用来盛汤或者吃其它带有汤汁的菜肴的小碗。
▶筷架:品种繁多,造型各异。主要作用是避免筷子与台布接触,保证用具清洁卫生。还可以提高宴会规格,增强宴会桌的气氛。
▶筷子 :种类很多,宴会一般用红木筷、象牙筷。
中餐礼仪餐具摆放2、餐具摆放流程
中餐摆台的标准?
骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店徽向上。茶碟摆在筷子右侧,茶杯扣放在茶碟上,杯柄向右与茶碟平行。牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。烟灰缸摆在主人席位的右侧,每隔两位客人摆放一个,架烟孔分别朝向客人。
2、中餐便餐摆台方法:
服务员将需要的餐具整齐摆放在托盘内,左手托托盘,右手摆放餐具。
拿餐具时注意手法卫生,骨碟拿边沿,汤匙拿匙把,水杯拿1/3以下,禁止拿杯口。 骨碟的摆放:骨碟摆放在座位正前方,离桌边1cm,按顺时针方向依次摆放,碟与碟之间距离相等。
口布的摆放:
将折好的口布摆在骨碟上,观赏面朝向客人。
汤碗、汤匙的摆放:
汤碗摆放在骨碟正上方3cm处,汤匙放在汤碗内,匙把向正左方。
筷子、筷架的摆放:
正方形盘子摆法?
骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。
筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店徽向上。
茶碟摆在筷子右侧,茶杯扣放在茶碟上,杯柄向右与茶碟平行。
牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。
烟灰缸摆在主人席位的右侧,每隔两位客人摆放一个,架烟孔分别朝向客人
过年怎样摆供品盘?
谢谢悟空邀请!看到这个问题,我立马想到鲁迅先生《祝福》里祥林嫂过年的遭遇。在旧时,大户人家过年,有许多禁忌的老规矩:寡妇是不能碰供品的,还有来“大姨妈″的女子是绝对不能碰供品的,过年讨吉利的,要免秽气。
俗话说:百里不同俗。由于地域、文化,宗教信仰等的差异,各家各户过年的供品盘摆放都有所不同。
供品摆放的关键词:心诚则灵!
我就说说我们家是怎么摆放的,我也是跟我先生学的。
八仙桌,台缝要南北向。从南至北依次是:
第一排:香炉、蜡烛。
第二排:中间是元宝头(猪头),下面有两个前爪(抓财的),两边分别摆一方肋条肉(要伍根),上面放把刀,刀上洒点盐,鸡一只(一定要是会啼的雄鸡),鸡嘴里要叨根鸡毛。鸡旁边一碗鸡血上面放两个煮过的鸭蛋。还有一条活的鲤鱼,放生用的。
第三排:碗筷六副,白酒、黄酒各一瓶。
酒过三巡,嗑头元宝,切忌多言、拍照。
我是云淡风清1883506,说说你们家的供品是怎么摆放的!
这个在我们这没多大讲究,各家和各家不同,现在一般,过年供神灵和家堂,都是一个盘菜素的(这有个说法,叫一盘菜顶五碗,具体什意思,我也不清)一个花糕,二个馒头,三柱香,二只蜡,在点一些黄表,银元宝,金元宝等,大慨只在初一上。
我家过年一般都是给祖宗摆供,很简单:左鸡右鱼肉当中;一盅酒,一双筷子;饭则和我们过年吃的一样:年三十中午供米饭,晚上供饺子;正月初一早晨供饺子,中午供米饭,晚上供馒头;初二以后鸡鱼肉就撤下,换上各种炒菜,饭仍是随我们吃什么,供什么。一直供到正月十五。
谢邀!
我们这边不是很讲究。一般大部份都是摆两碗饭,两双筷子各放在两个碗的旁边。还有就是茶,酒,鱼,肉,桔子,苹果等等!
有的地方可能很讲究,什么能摆,什么不能摆的!
到此,以上就是小编对于餐厅餐具汤盅摆放标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅餐具汤盅摆放标准的4点解答对大家有用。