大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐餐具摆放标准摆台的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐餐具摆放标准摆台的解答，让我们一起看看吧。
服务员端盘子怎样的姿势最标准？
1．轻托盘的行走
餐厅服务员托盘时，应左手托盘、左臂弯曲、掌心向上、五指稍曲分开。将盘平托于胸前，略低于胸部。行走时，头应正，肩应平，上身应直，两眼平视前方，不可眼看盘面，脚步轻捷自如。随着步伐，托盘在胸前自然摆动(以酒水不外溢为限)。在过路和交叉相遇时，应尽可能在右侧行走，以免碰撞，防止意外事故的发生。
2．重托盘的行走
重托盘行走时，步伐不宜过大、过急。应尽量保持头正平、上身直，随着行走步伐而让盘面上下微动，切不可使盘面左右或前后晃动，更不能让盘面向外倾斜，以免盘不协调而掌握不住重心。
3．摆台的姿势
无论中、西餐，铺台时都要左手托盘，右手摆台，餐具摆放应根据从上到下、从里到外的规则方便来宾用餐。在摆放时，服务员切忌用手指触摸餐具上部，因为刀叉、水杯等餐具的上部都是来宾口唇直接接触部位。
4．斟酒的姿势
女儿端盘子最标准知识是什么？
饭店里的服务员。首先要端正姿势。一定要挺拔直爽。端的东西正确，有方式。这样盘子不能掉地，摔了人也好看。
有些服务员的外表要好看，端正姿势。把饭菜干净利落的送到桌前。人一定要
1、单手托盘技法：单手端托盘适用于利用中小型圆形托盘或椭圆形托盘来盛装、运送物品，将少量、小型的餐点饮料、餐具器皿或较轻的物品直接托在手中服务顾客。单手托盘的操作方法是：伸出左手，掌心向上，五指分开。手掌形成凹型中空，掌心不能与盘底接触。用五指指尖与掌根部托住托盘，将托盘平托于胸前，保持托盘平稳。
2、双手托盘技法：双手托盘通常适合运送以长方形托盘来盛装的量多、质重的餐点、饮料及 餐具器皿等，以方便餐饮服务人员往来于厨房与餐厅服务台、服务柜之间。双手托盘的操作方法是：将托送的物品依照大小轻重，均匀地摆放在托盘上,伸出双手抓住托盘两端的中间部分，双手抬起，托盘平衡地端在胸前。
3、肩托托盘技法：肩托托盘常用于宴会或西式餐饮服务中。
火锅馆摆台如何做到既规范又快？
火锅店的摆台，通常是比较简单的，相对于中餐摆台来说。火锅店的台面所需餐具，骨碟、茶杯、一次性带湿巾的筷子、汤勺、漏勺、勺架、餐巾纸。啤酒杯、白酒杯？红酒杯是不需要摆台的，需要再取。
想要摆台快，必须得熟练。以八人台为例，先定一下主位，对门处通常为主宾位，以此顺时针摆骨碟，店标朝向正前方，骨碟距离桌边十厘米，根据筷子不同自己定标准，如果是筷架的那种，骨碟距桌边一指的距离。我们是筷套装，十厘米的距离。然后摆茶杯，杯子柄朝向右侧一个方向，倒扣在骨碟中间的位置。筷子摆在桌边一齐，骨碟在筷套装中间地带。主宾位摆勺架，叠放汤勺和漏勺，勺架左侧摆盒装餐巾纸。餐巾纸居中位置摆放。整理好桌椅即可，这样既可以保证摆台速度，也可以规范摆台方式。管理人员多加培训即可，也要经常检查摆台情况，及时纠正摆台不规范的行为。
到此，以上就是小编对于中餐餐具摆放标准摆台的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐餐具摆放标准摆台的2点解答对大家有用。
