大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厨房餐具清洗检查标准要求的问题,于是小编就整理了4个相关介绍厨房餐具清洗检查标准要求的解答,让我们一起看看吧。
食品餐具,用具,容器的卫生要求是什么?***接触,六不抓是什么?
餐具、用具消毒应按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的顺序进行。
2、消毒前应先除去食物残渣,并用温碱水浸泡,洗刷油腻,然后再用流动的自来水冲洗干净。
3、要做到餐具一餐一消毒,设有专人负责,并认真做好记录。
4、厨房用具要用高温和高锰酸钾溶液消毒,做到随用随消毒,用药液消毒必须冲干净及倒放。
铜碗咋清洗养护?
铜碗怎样清洗
2、其渍可用20%~30%的碘化钾水溶液或10%的醋酸水溶液热焖,并要立刻用温热的食盐水擦拭,最后用清水洗净。
铜碗怎样保养
1、铜碗使用完之后,要清洗干净,最后有干布擦干。
2、铜碗尽量方法在通风、干燥的地方。
3、铜碗如果有绿锈的话,赶紧把绿锈除掉,避免食入中毒。
保育员餐具清洗消毒步骤?
餐具要求在伙房清洗消毒,要求食堂有专用洗碗池,一去渣、二清洗、三消毒、四保洁、五输送。不得将餐具倒在班上洗手池里洗。洗碗时先用碱水或洗涤剂将油腻洗净,再用清水冲洗2遍。洗好的餐具放在专用容器内,用消毒柜消毒,或蒸气消毒,或煮沸消毒后使用。 ***用煮沸法消毒时,将洗净的餐具全部浸没于清水中,如果是少量碗、碟、盘,可平放于锅内;如果餐具较多,最好把盘、碗、等竖直放置、使其之间留有空隙,以增强消毒效果,一般情况下,水开后15分钟即可。
对不能用热力消毒的食具,可用含氯消毒液浸泡,但消毒后要用清水冲洗氯残余。
有些幼儿园班内不洗碗,但洗筷子或小匙,也要按以上要求清洗消毒,用专用筷子套或小匙的布袋也要一并消毒。装点心的盘子、端饭的盘子或给小幼儿喂饭的托盘,每日使用后清洗干净,用消毒柜消毒或用消毒液清洗浸泡。
保育员消毒及清洁餐具方案:
1、清洁餐具,用三个步骤完成,清—洗—清,清掉餐具中的残物;用洗洁精进行清洗餐具;然后用流动水认真清洗。洗刷餐具要用专盆专用。
2、餐具的消毒,把清洗好的餐具放在专用消毒柜进行消毒。
3、流水每次用餐前10分钟把餐具从消毒柜中拿出,放在用“84”消毒液消过毒的餐车上。
4、消毒柜每天要擦拭一遍,保持里外清洁。
餐具消毒需要注意哪些事项?
俗话说“病从口入”,这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”,科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。
生活中,一些人在外吃饭时,喜欢用开水或茶烫洗餐具,希望起到清洁杀菌的作用。但问题是:开水烫碗,真的能有效杀菌吗?
其实,我们对餐具卫生的担心不是多余的。
如果碗筷没有充分地清洗和杀菌,或者清洗后受到了二次污染,那么的确会有致病细菌存在的可能,尤其一些公共碗筷,使用频率高、卫生难以保证。
到此,以上就是小编对于厨房餐具清洗检查标准要求的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨房餐具清洗检查标准要求的4点解答对大家有用。