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餐饮成本核算方法公式表
1、成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为1236元，成本=1236×（1—36%）=80.85（元）。
2、***=进货价/（出成品率*投料标准（数量）。毛利率=（销售价格-原料成本）/销售价格*100%。销售价格=原料成本/（1-毛利率）。销售价格=原料成本+加成额。加成率=毛利率/（1-毛利率）。
3、餐饮企业成本核算的方法如下：其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。
4、餐饮成本核算方法公式是：成本 = 原材料成本 + 人工成本 + 运营成本。餐饮成本核算是计算餐厅在制作和销售菜品过程中所产生的成本，这对于餐厅的经营和盈利至关重要。
5、餐饮菜品成本核算方法计算公式：菜品成本（元）=原料（元）+调料（元）。
一套餐具原价为5800元现售价是原价的9/10这套家具现在售价是多少元?
答案 5040×9/10。4536元。如果现价是原价的十分之九的话。就得是5040÷9/10了。这样的题是找准单位一。得数就是5600元。分数问题，关键是找准单位一。
原来做600套这种服装所用的布，现在可以做多少套？1小红买了练习本和生字本各3本，一本练习本0.36元，一本生字本0.32元，小红买生字本比买练习本少用多少元？1同学抬水浇树。
．王钢把10000元人民币存入银行，定期3年，年利率是7％。
一件商品原价四百元，按九折出售现在比原价便宜400-（400X90%）=40元，现价是400X90%=36元，现价是原价360÷400=0.9=9/10，希望对你有帮助。
餐饮成本核算方法
餐饮业成本核算常用的方法主要有顺序结转法，平行结转法，订单核算法和分类核算法四种。顺序结转法适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品。
成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为1236元，成本=1236×（1—36%）=80.85（元）。
餐饮业成本一般***用“倒挤成本”的方法核算。
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