餐具礼仪标准是什么,餐具礼仪标准是什么意思

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具礼仪标准什么问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐具礼仪标准是什么的解答,让我们一起看看吧。

  1. 餐具摆放礼仪?
  2. 七项筷子的礼仪和用法?
  3. 饭桌上的礼仪有哪些?

餐具摆放礼仪?

中餐礼仪餐具摆放1、工作需要准备物品

个人餐具:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯瓷器茶杯等。

餐具礼仪标准是什么,餐具礼仪标准是什么意思-第1张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

公共餐具:两壶(酱油和醋)、三盅(牙签、盐、胡椒)、烟灰缸、花插、台卡等。

▶餐碟:又称骨碟,是宴会中吃冷、热菜和接骨、刺等的盘。一般选用直径为6in的圆盘

▶味碟:专为客人剩放各种调味品的小碟子

餐具礼仪标准是什么,餐具礼仪标准是什么意思-第2张图片-餐具精选网
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▶汤碗:专门用来盛汤或者吃其它带有汤汁的菜肴的小碗。

汤匙:用作喝汤、吃甜品或带有汤汁的菜肴

▶筷架:品种繁多,造型各异。主要作用是避免筷子与台布接触,保证用具清洁卫生。还可以提高宴会规格,增强宴会桌的气氛。

餐具礼仪标准是什么,餐具礼仪标准是什么意思-第3张图片-餐具精选网
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▶筷子 :种类很多,宴会一般用红木筷、象牙筷。

中餐礼仪餐具摆放2、餐具摆放流程

七项筷子的礼仪和用法?

筷子,作为中华文化中的传统餐具,承载着深厚的礼仪内涵。以下是七项筷子的礼仪和用法:
不指人:使用筷子时,不可指向他人,这被视为不礼貌和冒犯。
不插饭:筷子不应插在饭中,这与祭祀场景类似,容易引起他人不适。
不跨放:筷子不应横跨在碗或盘子上,这被视为不吉利,因为这与祭祀时的场景相似。
不敲筷:敲击筷子是不礼貌的行为,应避免在餐桌上这样做。
不舔筷:使用筷子夹取食物时,不应在筷子上舔食,应保持整洁。
不迷筷:在夹取食物时,若夹不起,不应盲目伸筷,应换用其他餐具。
不扔筷:用餐完毕后,应将筷子整齐地放在筷子托上,不可随意扔弃。
遵循这些礼仪和用法,不仅能体现个人修养,也能维护餐桌上的和谐氛围。

饭桌上的礼仪有哪些

饭桌礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

  现代饭桌礼仪:

  现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。

  古代饭桌礼仪:

  汉族人的席座一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外,客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点,导客入席,以左为上,是为首席。席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。席间斟酒上菜,也有一定的规程。现代的标准规程是:斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾。酒斟八分,不得过满。上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。

  有主有宾的宴饮,是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。

到此,以上就是小编对于餐具礼仪标准是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具礼仪标准是什么的3点解答对大家有用。

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