大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂餐具消毒设备价格标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂餐具消毒设备价格标准的解答，让我们一起看看吧。
卫生设施、餐饮用具的消毒设施和消毒方法？
餐用具清洗消毒场所是指对餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行清洗、消毒的操作场所，属于一般操作区。餐用具保洁场所是指对经清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行存放并保持清洁的场所，属于准清洁操作区。
广义的餐具消毒间包括餐用具清洗场所、消毒场所和餐用具保洁场所，这些场所应在专间内，小吃店等小型餐饮业若没有条件设置专间，应在食品处理区有相对独立的区域设置为清洗消毒场所。在餐饮业食品处理区设置餐具消毒场所应做到合理布局，使用后的餐饮具回收、消毒后出口与食品原料入口、成品供应出口宜分开设置。
餐具消毒应做到： 1、餐用具宜用热力方法（红外线消毒、蒸汽消毒）进行消毒，消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。
2、餐用具清洗消毒水池应专用，应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗，各类水池应以明显标识标明其用途，清洗池的大小和数量应能满足需要。水池与水池之间应有一定宽度的操作台面，台面有一定的向内坡度，易于放置或沥干。
3、因材质、大小等原因无法消毒的***用化学消毒，并至少设有3个专用水池，分别作清洗、浸泡消毒和冲洗用。应分别用不同标志明示。
4、***用洗碗机等自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。
5、餐具清洗池不得挪作食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗。
6、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁，材质提倡用不锈钢。外面应标示有“保洁柜”等字样
学校食堂餐具清洗流程？
应该是一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。
二刷：用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净；
三冲：将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗，冲洗至少三次；
食堂洗碗机是怎样消毒餐具的？
洗碗机洗涤需要满足四大因素:
1、机械冲压力，一个稳定，强效的冲压力，对餐具的清洁力度更好，去污力更强;
2、清洗时间，餐具洗涤过程中，必须保证一定的时间，让餐具得到充分清洁;
3、温度，洗碗机洗涤温度(55-70℃)，漂洗(82-90℃)，只有达到了规定的温度，才能保证餐具的清洁和消毒;
4、专业清洁剂。需要用两种清洁剂，a:机洗餐具用洗涤剂，主要作用是去油去污。b:机洗餐具用催干剂,主要作用是催干和消毒。
满足上述四大因素后，经洗碗机清洗后的餐具依据材质不同，在10-30秒内迅速干燥，不给细菌留有滋生和繁殖的条件，自然就会非常洁净。
到此，以上就是小编对于食堂餐具消毒设备价格标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂餐具消毒设备价格标准的3点解答对大家有用。
