大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具招标的评分标准的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐具招标的评分标准的解答，让我们一起看看吧。
大学食堂档口，学校人数1.5W左右，学校按营业额提点30%，菜价格10-13元，能盘下来做吗？
1，据我了解的情况，现在一般的高校都是把食堂租给公司，提点18-30个点。如果没有最低提点门槛，完全可以做。做糟糕情况是一个学生没有来，营业额为0，你都不用给学校点子。当然第二年你也不可能做了。
2，要改进、改革、变通！首先现在的外卖行业对高校冲击很大，你必须提高服务，比如菜品口感、送餐服务。
3，学校食堂优势。某些高校会向学生发放一些国家补贴，大部分时候都是直接冲到学生卡里面了，这个钱是学生必须在食堂消费的。只要你的菜品和质量过得去，引流优势是外面餐馆无法做到的。
我是一名在校大学生，我在大学里的食堂档口做过***，老板很不错，觉得我是个大学生可以交流交流，他经营的情况我也知道不少，我的建议是不要做。首先大学是开放的，他不会限制学生的出行自由，按照现在的学生消费水平，会有很多学生，将近四分之一的学生会去学校外的餐馆快餐吃。其次，这个大学学生有一万五，那他肯定不止一个食堂，因为我们学校两万多人有三个食堂，我建议你调查一下学校的情况，别开始做了发现没有客户。最后，也是最重要的，你卖的东西有没有竞争力，能不能即吸引学生来吃，又用不了多少成本，说到成本，你的租借费不是给多少，而是抽取你百分之三十，这简直就是喝人血到时候你剩下的连渣子都没有。而且你要知道的是用电用水原料工具成本都要考虑进去，人工成本也是很高 雇一个全职需要多少钱，雇一个***需要多少钱，你自己的人工成本考虑了没有，如果想省钱不雇你自己做不做的了
我们先算一笔帐，学校拿去三成，剩七成，按常识学校的东西肯定要比外面便宜一成以上，***设一份十元的餐，成本起码四成以上，去掉学校三成，所以如果你能剩三成，肯定能做了，因为去掉人工15---20个点还能赚点，。这是如果哦，，，但是学校不会这样让你***的，他们会通过各种手段来盘剥你，比如***购，是学校统一的，那价格不用问了，肯定比自己高，还有水电气，如果每户有表还好，如果遇到全部公摊的，那就呵呵了。还有什么洁卫费，设备维护费，桌椅更换等等，只要你赚钱超出了他们的线，这些费用自然会来，有的学校还要开***才能领到钱，餐饮***最起码3个点，总之一句话遇到有人性的学校还好，如果遇到没人性，承包人倒霉，学生也倒霉，，有人说学生倒什么霉，想想，商人是无利不起早的，学校扣你的你只能从食材上控成本，也许什么僵尸肉，霉米，面，肉摊剩的边脚料，农药超标的进不了菜市场的菜，等等，都成了各档口的菜，。
一个专业承包食堂十年的人告诉你，这个比例的抽成干不得。简单分析一下，就算你的毛利[（营业额—***购成本）/营业额×100%]是50%，你都不可能有盈利。经营一个食堂最基本的成本有以下几项：1.水电费，这个一般占营业额的6%—7%；2.员工工资，占营业额15%至20%，这个数据不含全员社保。3.食材***购，占营业额50%以上；4.场地租金或学校提点，按题主说的是30%。
以上四项相加起来是营业额的101%至107%。也就是说，不管你怎么经营都亏损的，因为学校食堂的毛利一般规定在45%以下。
回答完毕。
到此，以上就是小编对于餐具招标的评分标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具招标的评分标准的1点解答对大家有用。
