餐具洗涤标准化流程,餐具洗涤标准化流程图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具洗涤标准化流程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具洗涤标准化流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店餐具的洗涤程序是什么呢？
2. 食堂清洗消毒操作流程？
3. 海底捞餐具清洗流程？

酒店餐具的洗涤程序是什么呢？

酒店餐具的洗涤程序分三步：

1.首先，把餐桌上餐具分类收集放入大的塑料洗涤桶，例如碗碟放一起，勺子筷子放一起，瓷器的和金属的分开放；

2.其次，开始朝洗涤桶里加入洗涤剂，然后朝洗涤桶里注入凉水，随后注入同样多的热水，寖泡十分钟；

3.寖泡时间已到，洗涤工人开始抹布一个个捞起初次去油污洗涤，洗好一个餐具随手放入另一个盛有清水的大塑料中。按照规定的程序，洗涤完成。

食堂清洗消毒操作流程？

一、餐具使用前必须清洗、消毒，未经消毒或消毒效果达不

到卫生要求的餐具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

二、配置专人进行餐具清洗消毒，操作人员应当保持良好的

卫生习惯，在上岗时穿戴整洁的工作衣帽，清洗消毒时应戴口罩，进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。

三、餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、使用要走固定通道

步骤/方式一

刮掉餐用具表面的食物残渣；

3、用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

步骤/方式二

用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；

步骤/方式三

用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

海底捞餐具清洗流程？

1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。

2、刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。

3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。

4、消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。

5、保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，要进行密封，防止细菌的进入。

到此，以上就是小编对于餐具洗涤标准化流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具洗涤标准化流程的3点解答对大家有用。

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