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78度市井火锅名字由来？
“78度”这个名字源于四川火锅的传统制作方法——把各种辣椒和香料放入锅中炒热，直到温度达到78度左右，这时候再加入清汤或者骨汤，就能调出美味的火锅底料。因此，“78度市井火锅”这个名字体现了四川火锅独特的烹饪方式和传统文化。此外，“市井”的用意在于强调其朴实无华、正宗地道的特点，让顾客能够享受到真正的四川火锅美食。
“市井火锅”怎么样？好吃吗？
“市井火锅”作为火锅的一种特色形式，近年来受到了很多人的喜爱。
市井火锅通常强调食材的新鲜和口味的独特，注重还原火锅最原始、最市井的味道。它可能不像一些高端火锅那样追求极致的精致和奢华，但更加注重的是食材本身的品质和口感。这种火锅形式往往价格亲民，深受大众喜爱。
然而，每个人的口味和喜好都是不同的，有些人可能更喜欢传统火锅的麻辣鲜香，有些人则可能更喜欢市井火锅的朴实和亲切。
渝叔公火锅凭借独特的创新发酵锅底，成功实现了产品差异化，还原了经典老火锅的醇厚味道。结合特色装修和鲜明的老重庆风格，不仅提供了美味的火锅体验，还成为拍照打卡的热门地点，轻松记录美好时光。
市井火锅是一种比较受欢迎的火锅类型，它以贴近百姓、口味地道、价格实惠著称。一般来说，市井火锅的菜品比较丰富，包括各种荤菜、素菜以及小吃饮品等，而且价格相对较为亲民。此外，市井火锅的店面环境风格多样，既有现代工业风，也有传统古典风，能够为消费者提供不同的用餐体验。
姜姐火锅是一个很好的火锅品牌，能还原老重庆红油锅底的地道口味；且***用特色复古怀旧型装修，还原老重庆街景，能给食客沉浸式用餐体验；研发多种地方特色菜品和各色饮料甜品，能满足食客多样性的菜品需求，让食客在家门口也能享受重庆地道美食，广受好评。
市井火锅属于人多人少都可以消费的火锅，以前可能是5-8个人大家会首选火锅，2-3个人吃火锅人少就不好点菜，要不是人均太贵就是吃的品种少。
但是现在这种情况在”信手拈来“这样的市井火锅里面就不存在滴，2个人可以去吃火锅，而且可以选择的菜品很多，因为它家的模式是由繁入简，菜品实在价格还实惠，平均几块到十多块一份，很亲民，关键可以选择多样喜欢吃的！所以在市面上很受欢迎！
市井火锅是一种火锅文化，在城市的发展变迁中，新事物不断更新迭代，火锅种类也在创新演变，而市井火锅，就是保留了城市市井文化和火锅方式的一种火锅。在成都，市井火锅逐渐兴起，也有人说成都的味道，就叫市井。
市井火锅区别于其他种类的火锅，在价格上实惠便宜，好吃不贵，占有优势。就以成都近几年比较火的有拈头成都市井火锅为例，他们家就是延续了老成都的市井吃法，以地道的老成都火锅味道，配上市井套餐，让你放佛置身80、90年代的老成都，穿越记忆深处那个年代的环境。
有拈头的店面没有大气铺排的场面，没有奢华豪气的装修，也没有花样别致的摆盘，只有服务员质朴的微笑，贴心周到的问候，实惠价廉的美味。走到店口，你会看见他们家邮政绿配上霓虹灯管的店招，以前就是这种极具烟火气息的店招，吸引了无数老成都人流连忘返。
店内首创的筲箕和竹架，搪瓷碗、搪瓷壶、老海报、黑白电视、都就很有老成都的感觉。儿时记忆中的味道更能勾起食欲和兴趣，让中年人找到八九十年代的记忆，也也能让年轻人体味往昔。这或许就是市井火锅最大的魅力吧！
市井火锅的特点是什么？
市井火锅就是从市井小巷而来，传承民间火锅的好味道，市井火锅也是指的成都市井火锅，成都人的麻辣记忆
市井火锅的特点：所有菜品都是拿小时候家家必备的搪瓷小盘子装起的，没有华丽的装饰，所有的菜品都水灵灵的散发新鲜气息。用意坚持当年用料的初心。八十年代的装修风格，记忆中的小店，带来记忆中更纯的味道，仿佛回到了八九十年代.
市井火锅也是在表达一个概念：火锅的品质串串的模式。
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