厨房餐具破损分析标准,厨房餐具破损分析标准是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房餐具破损分析标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厨房餐具破损分析标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店餐具破损率如何计算？
2. 酒店餐具破损率怎么计？
3. 餐损率怎么算？

酒店餐具破损率如何计算？

餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。

酒店餐具破损率怎么计？

餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。

餐损率怎么算？

餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。

到此，以上就是小编对于厨房餐具破损分析标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房餐具破损分析标准的3点解答对大家有用。

标签： 餐具 破损 千分