餐具中国质量标准,餐具中国质量标准最新

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具中国质量标准问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐具中国质量标准的解答,让我们一起看看吧。

  1. 餐具执行标准证号?
  2. 餐具消毒的卫生标准有哪些?
  3. 不锈钢餐具的厚度标准?
  4. 国家规定餐具的破损率多少?

餐具执行标准证号?

GB/T 3532-2009 日用瓷器

本标准代替GB/T 3532-1995

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本标准规定了日用瓷器的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志包装、运输、贮存规则。

本标准适用于日用细瓷、普瓷、炻器类产品。

本标准不适用于另制定有国家标准行业标准的产品。

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餐具消毒卫生标准哪些

餐具消毒方法

一、常用的方法

  1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;  2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。  3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。  4、浸泡消毒不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂***用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂***澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。

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二、化学消毒

  使用餐消毒剂进行餐具消毒  化学消毒的要求:  1、选用的消毒剂  必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;  2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;  3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;  4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。  PS:使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。

三、洗碗机

  使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒  应注意下列问题:  1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱堆乱放,以免影响洗涤消毒的效果;  2、洗机工作水温控制在80℃左右;  3、洗涤用品、涤龙浸泡粉、消毒液应临时配制,随时更换;  4、洗消完毕后,应检查餐具洗涤、消毒的效果,达不到卫生要求的,应重新进行洗涤、消毒。  PS:洗碗机应经常检修,保持其正常的工作状态。

不锈钢餐具的厚度标准?

不锈钢餐具规格标准是:

1. 在直接接触食品的不锈钢选材建议***用18-10。 规格:常用的不锈钢板材分为201和304两种型号,实际是是成分不同,304质量好;

2. 不锈钢餐具材料构成 家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8)、18-10三个等级

一般来说不锈钢制品的不同,其要求原料厚度公差也各不相同,像二类餐具厚度公差一般要求较高,为-3~5%,而一类餐具厚度公差一般要求-5%,经销商对厚度公差的要求一般在-4%~6%间。同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。一般出口产品客户的厚度公差要求较高

国家规定餐具的破损多少

这个得根据酒店大小,像1000平米左右的,在8%左右,不包括客损,赔偿的,只是自损的。

计算公式:破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的抄总量(总件数)X 100%餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与在用餐具总额的比率。

中文名

餐具破损率

定义

在用餐具因破损报废发生的费用与在用餐具总额的比率

途径

一、职责分明最关键,制度完善是前提;

二、环环相扣很重要,互相监督有必要;

三、软硬兼施才可行,坚持不懈出成效。。

到此,以上就是小编对于餐具中国质量标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具中国质量标准的4点解答对大家有用。

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