大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具10寸方盘尺寸的问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐具10寸方盘尺寸的解答,让我们一起看看吧。
餐具最底下的盘子叫什么?
轻托(圆盘):又称“平托”,指在服务中使用小圆盘或送菜、送酒水、餐具等。因盘中托送的物品较轻,一般在2~5千克,故称“轻托”。又因盘子平托于胸前,所以又称“胸前托”,适用于零点、宴会和酒会。
重托(圆盘、方盘):又称“高托”,主要用于托运菜点、酒水、收拾餐具或菜盆等。由于盘中所负的重量较重,一般在10~20千克,故称“重托”;又因盘子托过肩的部位,所以也称为“肩上托”。重托均用于大、中型托盘,其容量为请托的3倍,常用于宴会走菜,收拾大规模菜盘等,适用于宴会和餐厅。
月光盘和饭盘区别?
两者在使用上有很大的不同:
1. 月光盘由于有光度大,较细节锐利,适用于烹饪更为复杂、一道道能让人大开眼界的精致菜肴。
2. 饭盘的光洁度没有月光盘来的高,只能长时间保持不锈,完全处理一般的家常食品,不宜放入较细节物品。
3. 月光盘有较多的型号,并且有高贵典雅的外观设计,适用于较高端的客饭堂精致到菜。
4. 饭盘狭长,截面形状就象一个半弯曲的U型,操作方便,拿取食物又调料时很容易,使用量更广泛。
月光盘和饭盘都是用来配菜的餐具,两者最大的不同是盘子的种类。月光盘通常指小麦粉做的碗形饭碗,因其上空白格格分布的表面状似月亮而得名,饭盘有圆盘、方盘等不同形状,大小尺寸也各不相同。
月光盘的表面一般是平滑的,饭盘的表面一般都有一个圆形的池子,方便把餐具盛放和装饰食物。
月光盘是一种干菜盘,饭盘是用来装每一个人菜肴的盘子。月光盘通常由细砂糖和糊状食物,如汤、炸米糕、面条等制成,而饭盘则是用来盛放主菜、汤、蔬菜等的。因此,可以说,月光盘更多是用来盛放小吃,而饭盘则是用来盛放正餐的。
月光盘和饭盘装的菜品不一样,骨碟是酒店摆台餐具中最常用的餐具品种,一般选用“月光盘”来做骨碟。(月光盘是瓷器厂家命名的一种边沿比较圆滑的一种盘,易于清理、清洗)。最常用的是7寸到8寸的骨碟。饭盘的盘底较深,大大小小的尺寸也有很多种。饭盘主要用于盛装以煨、烧、烩等制做而成的汤汁较多或半汤半菜的菜肴。
方碗好还是圆碗好?
方碗没有圆碗好,因为就使用频率和易清洁性来讲,圆形更占优势。而且,就盘子来讲,方形并不节省空间,圆碗更加节省空间,易于收放自如
方碗和圆碗都是同样的材质、做工及花色,仅仅是外观方面的不同。圆形的经典耐看,方形的时尚洋气上档次,
广东餐具用法?
以下是广东餐具的常见用法:
1. 筷子:广东人通常使用筷子食用主食、菜肴和汤类食物。握住筷子的正确方法是用右手,前三指握住筷子的末端,并用拇指和食指固定筷子的前端。在用筷子夹动食物时,注意不要用力过大,避免食物滑出或损坏。
2. 饭碗:广东人通常使用腰间粗的深碗食用米饭。将碗放在左手掌心,用右手持筷夹取饭菜送入嘴中。
3. 餐叉和餐刀:在一些西式餐厅或特殊场合,广东人也会使用餐叉和餐刀。用法和其他地区相同,左手握刀,右手握叉,并按需切割和夹取食物。
4. 汤匙:汤匙是用来喝汤或吃汤类食物的常用餐具。广东人通常将汤匙握在右手,将汤或汤菜从碗或盘子中舀起,直接送入嘴中。
到此,以上就是小编对于餐具10寸方盘尺寸的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具10寸方盘尺寸的4点解答对大家有用。