标准西餐实用餐具,标准西餐实用餐具有哪些

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于标准西餐实用餐具问题,于是小编就整理了3个相关介绍标准西餐实用餐具的解答,让我们一起看看吧。

  1. 西餐餐具用法?
  2. 西餐的餐具怎样用?
  3. 西餐具的使用与摆放方法?

西餐餐具用法?

餐具放置在每一位客人使用桌面横24英寸,直16英寸处。底盘预先放客人面前正中,盘沿距桌边不超过四分之一英寸。餐刀,刀口面朝底盘,置于底盘的右侧。

汤匙,匙心向上,放在餐刀的右外侧。底盘的左内侧放置一个生菜叉,左外侧放置一个餐叉,叉齿均向上。

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点心叉和汤匙各一个,摆置在底盘的前上端。

面包、牛油碟摆在餐叉的左前方。

碟上横放一把小刀,与餐叉平行。

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饮料杯放在餐刀上端的中央位置。

调味品及烟缸等物品放置于餐桌的中央位置,若为靠墙二人座桌则放在近墙处边缘即可

用法如下:

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1. 餐盘:将食物放在餐盘上,用餐时将餐盘放在桌子正前方。

2. 餐叉:餐叉通常使用左手,用于夹取食物和支撑食物。在进餐时,将食物切割后用叉子夹起。

3. 餐刀:餐刀通常使用右手,用于切割食物。进餐时,将食物切割成合适的大小后用刀子夹取。

4. 汤匙:汤匙通常使用右手,用于喝汤或吃一些液体食物。在用汤匙时,将汤匙慢慢推入嘴巴,不需要喝过多的汤。

西餐的餐具怎样用?

吃西餐时餐具正确用法

西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用。

今天为大家带来西餐的的正确吃法。

餐具用法

1.刀

是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。

记住:右手拿刀。

如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些果酱、乃油涂在面包上面。

西餐具的使用与摆放方法

细分的话,杯、盘、餐巾等,都算是餐具。我们一般说西餐餐具,专指刀、叉、匙三种。

西餐餐具常规的摆法是这样的:正对面中间放汤盘,汤盘上方是匙,匙心朝上。匙的上方放各种酒杯水杯。餐盘的左右两侧分别是叉和刀,刀叉平行放置。搁有黄油刀的面包奶油盘在左上方,与酒杯平行放置。餐巾放在餐盘中,或者被折叠后插在水杯中。如果餐点中有面条,餐盘的下面会有横放的专用叉和匙。在正式的西餐宴会上,每道菜会配一套相应的餐具,并按照上菜的先后顺序:开胃菜、汤、海鲜、肉类、饮料、面包、甜点,由外向内排列。有经验的人可以从餐具摆放情况上判断出大概的菜色。

小峰是个初露头角的写手,一个出版社的资深编辑有意提携他,在一次笔会间隙,该编辑约小峰去西餐厅吃午餐。小峰是第一次吃西餐,只见满桌都是刀叉,却没想其中有什么学问。吃饭时候,小峰学着编辑的样子,像模像样的把刀叉拿在手里。小峰左手拿的是吃肉用的叉,右手拿的是抹黄油用的刀。而他面前的菜,是一道熏鱼。资深编辑心想:“第一次吃,不懂怎么用不能问问我?不能看看我怎么用?真是缺少教养,不善于学习和思考,算了,他不会有什么大出息的。”吃完饭,小峰还在憧憬自己的美好未来,资深编辑却已经在考虑寻找另一位培养对象了。

吃西餐时,餐具不能乱用,而要按照由外向内的顺序依次使用。吃第一道菜时,要先用汤盘两侧最外面的那套刀叉,吃第二道菜时,依次取用左右两侧外端的刀叉,以此类推。进餐过程中,应一直左手叉、右手刀的用法。)比较有趣的是美国式的用法,你可以先左叉右刀将盘中食物全部分割完毕后,把刀斜放在餐盘前方,然后用右手拿叉吃东西。这样不算失礼。)

在较为正式的西餐中,至少会用上两把匙。与餐刀并排竖放,放在餐盘右侧最外部的匙是喝汤用的,稍大;横放在甜品专用刀叉正上方的匙是用来吃甜品的,稍小。不上甜品的时候,它会被茶匙取代。喝咖啡或喝茶用的小匙,只能用来搅拌,不能用来舀着喝。喝咖啡或茶的时候,小匙不要留在杯子里,而要放在托盘上。

中餐所使用的筷子一样,用餐过程中,西餐餐具的摆放也不能随随便便。每一道菜吃完后,或者你已经不想再吃,你可以把刀叉并排平行放在盘中,或左刀右叉的平行竖放在餐盘里。服务人员看到后,就会明白此盘可以撤下了。

到此,以上就是小编对于标准西餐实用餐具的问题就介绍到这了,希望介绍关于标准西餐实用餐具的3点解答对大家有用。

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