大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具卫生清洁要求标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具卫生清洁要求标准的解答，让我们一起看看吧。
食品餐具，用具，容器的卫生要求是什么?***接触,六不抓是什么？
餐具、用具消毒应按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的顺序进行。
2、消毒前应先除去食物残渣，并用温碱水浸泡，洗刷油腻，然后再用流动的自来水冲洗干净。
3、要做到餐具一餐一消毒，设有专人负责，并认真做好记录。
4、厨房用具要用高温和高锰酸钾溶液消毒，做到随用随消毒，用药液消毒必须冲干净及倒放。
餐具的清洗和消毒应注意哪些问题？
餐具清洗消毒基本要求：
1.餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
3.餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
4.餐具消毒应做到下列要求:
关于餐用具清洗、消毒、保洁设备设施要求？
关于餐用具清洗，消毒，保洁设备设施有那些要求，首先是其一所有用过的餐用具要用放洗洁精的水刷洗干净，其二用流动的清水彻底将洗洁净冲洗掉，其三冲洗完的所有餐用具将水控干净后，都放入消毒柜子中消毒，按要求消毒时间必需要够，其它的设施按要求清洗，消毒，擦干净
餐用具清洗消毒和保洁设施的卫生标准如下：
1、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

2、环境负载设施更换在两个月至三个月之间 。
3、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
4、消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
5、食物卫生标准必定根据国家卫生标准的范围作对比 。
扩展资料
餐具的正确消毒方法：
1、用流水清洗。
到此，以上就是小编对于餐具卫生清洁要求标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具卫生清洁要求标准的3点解答对大家有用。
