大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具表面洗干净标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具表面洗干净标准的解答，让我们一起看看吧。
清洗碗的正确方法？
碗收拾好放盆里，加入洗涤精和清水浸泡10分钟，用刷碗布去刷洗，用水清洗干净泡沫，把洗干净的碗筷放到碗架里，碗就洗好了。
1. 收拾碗筷
把用餐后的碗筷收拾到一个大一点的盆里。
2. 浸泡
加入没过碗的水，再加入洗涤精，进行浸泡10分钟。加入没过碗的水，再加入洗涤精，进行浸泡。
3. 刷碗
用刷碗布对碗筷进行从里到外地清洗。
首先将餐具表面的残渣倒掉或刮去。如果容器内粘有油渍、稠汁等难以清洗的东西，可以先用纸巾或刷子将其清理干净。
将餐具浸泡在清水中一段时间。这将有助于软化残留在餐具表面的食物残渣和污垢，方便之后的清洗。
在清水中加入少量的洗涤剂，然后使用软毛刷或海绵清洗餐具表面，注意不要使用过硬的铁丝球或金属清洁工具，以免刮伤餐具表面。
清洗完成后，用清水冲洗餐具，清除洗涤剂和污垢残留。
在晾干前，可以用擦碗布或纸巾擦干餐具表面的水迹，也可以将餐具放置在通风处自然晾干。
餐具洁净度判定标准？
餐具表面光洁，无油渍，无翼卫，干燥顽疾，点酸钠在餐具上残留量低于0.1毫克，每100平方厘米游离性余氯低于0.3毫克每毫升餐具表面光洁，无油渍，无翼卫，干燥顽疾，点酸钠在餐具上残留量低于0.1毫克，每100平方厘米游离性余氯低于0.3毫克每毫升
餐具抽检怎样清洗才能合格？
一、餐饮具清洗方法
1.***用手工方法清洗的，先刮掉餐饮具表面的食物残渣，再用含洗涤剂的溶液洗净餐饮具表面，控制好洗涤剂的用量，不得过量使用，最后用自来水彻底冲洗干净。
二、餐饮具消毒方法
1.物理消毒。掌握好消毒温度、时间等，确保达到消毒效果。如红外线消毒，温度一般控制在120℃以上，保持10分钟以上。
2.化学消毒。主要为使用各种含氯消毒剂，应严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液，并掌握浸泡时间，确保餐饮具有效消毒。消毒后用净水冲洗干净并晾干，防止消毒剂残留。
三、保洁方法
1.宜沥干、烘干清洗消毒后的餐饮具。使用擦拭巾擦干的，擦拭巾应专用，并经清洗消毒后方可使用；
2.消毒后的餐用具应存放在专用保洁设施或者场所内。保洁设施或者场所应保持清洁防止清洗消毒后的餐用具受到污染。
1. 清洁度：洗餐具的关键是要彻底清洁，不留下任何食物残渣或油脂。洗餐具应该使用清洁剂和热水彻底清洗。
2. 卫生：洗餐具的过程中要注意卫生，尽量避免手部接触食物或餐具表面。使用干净的抹布或纸巾擦拭干净。
3. 无损伤：洗餐具时要避免使用过于粗糙的洗涤工具或刷子，以免造成划痕或变形。
4. 无异味：洗餐具后应该没有异味，如有异味则需要再次清洗，确保餐具无异味。
5. 完整性：洗餐具时要注意保持餐具的完整性，如有损坏或破裂的餐具需要及时更换，以免对餐具使用造成危害。
1.
洗:将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
2.
刷:用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。
3.
冲:将使用洗涤剂的餐具用清水清洗,冲洗至少三次。
4.
5.
保洁:将消毒后的餐具放在保洁柜中,要进行密封,防止细菌的进入。
到此，以上就是小编对于餐具表面洗干净标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具表面洗干净标准的3点解答对大家有用。
