大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店餐具瓷器分类标准的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐具瓷器分类标准的解答,让我们一起看看吧。
陶瓷餐具的国家标准?
外观质量标准
瓷器的外观质量,主要是产品表面的光泽度、白度、色差,以及规格尺寸、配套、花面等和允许的常见缺陷范围。
(1)白瓷白度(推荐性指标)、釉面光泽度(雾光釉除外)及成套产品的釉色色差应符合规定,如表所示。白度、光泽度、色差指标项目
白度 ≥70.0 ≥60.0 ≥55.0
光泽度 ≥85.0 ≥80.0
色 差 ≤1.0 ≤2.0 ≤3.0
(2)产品按国家技术标准分为优等品、一等品、合格品共***,每一级都规定有不同的缺陷允许范围。
(3)产品规格误差
A.口径误差
陶瓷餐具的标准1,新标准对原料三聚氰胺—甲醛树脂(俗称密胺树脂)做出规定,要求在推荐使用条件下不应释放对健康有害的物质。
2,新标准增加了产品标识要求,首次明确要求注明产品材料,并告知“食品用”和“严禁在微波炉内加热使用”,外包装上更明确要求应标注“食品用”并注明制造厂商、产品名称、使用条件、材料种类等。
3,新标准卫生要求的理化指标发生了重大的变化。
中餐餐具按餐具材质分类有哪些?
1、竹木餐具。常见的的有砧板、筷子、木铲、调羹、托盘等;环保、精致、实用,但清洗时麻烦,比其他餐具容易污染、发霉。***如不注意消毒,易引起肠道传染病。
2、陶瓷餐具。主要成分由陇土制成,色泽呈棕褐色或灰色,质地厚松,易破损。常见的有锅、碗、勺子、碟子、调羹、托盘、筷子、盘子等;造型丰富、便于清洗,但质地重,不便携带。
3、不锈钢餐具。不锈钢餐具,常见的有碗、刀、叉、调羹、盆、蒸锅等;轻便、耐摔、便于放置,但清洗麻烦,易变色。
4、骨瓷餐具。骨瓷的质感高级,比起一般的传统瓷器质感好,具有良好的透光性,能呈现高雅亮洁,如玉石般温润的质感。
5、玻璃餐具。玻璃制品是氧化矽合成物,虽然没有水晶制品的光芒四射,但也自然清澈。玻璃制品与水晶一样,易破碎,市场价格较为便宜。
6、铝制餐具。铝制餐具最常见的有饭盒、托盘、蒸盘、勺子、刀叉等;便于携带,耐高温,但不便清洗。
7、强化琉璃瓷餐具。高岭土与氧化矽混制而成,经高温1250℃以上强化,不易破损,质地坚硬,轻薄。具有强化玻璃及强化瓷双重特性。比较适合年轻人群,市场价格一般比较高。
8、强化瓷餐具。含镁质成份,具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。是各种家庭比较理想的用品,市场价格比较适中。
9、白瓷餐具。同样经高温烧制的瓷器,为最常见的瓷器,相对容易破损。主要用于一般家庭餐具,如马克杯等,市场价格较低。
10、金属餐具。铁餐具不要与铝餐具混用。人体内的铝积累过多,容易导致智力下降、记忆力衰退、老年性痴呆等症状。铁制餐具安全性较好、应提倡使用铁锅、铁铲、铁勺等铁制餐具。
怎么看陶瓷餐具国家标准?
(1)新标准对原料三聚氰胺—甲醛树脂(俗称密胺树脂)做出规定,要求在推荐使用条件下不应释放对健康有害的物质。
(2)新标准增加了产品标识要求,首次明确要求注明产品材料,并告知“食品用”和“严禁在微波炉内加热使用”,外包装上更明确要求应标注“食品用”并注明制造厂商、产品名称、使用条件、材料种类等。
(3)新标准卫生要求的理化指标发生了重大的变化。
到此,以上就是小编对于酒店餐具瓷器分类标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店餐具瓷器分类标准的3点解答对大家有用。