大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高温消毒餐具流程标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高温消毒餐具流程标准的解答，让我们一起看看吧。
餐具消毒温度和时间是多少？
将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。
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2、蒸汽消毒：消毒5-10分钟。
将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：消毒15-20分钟。
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食品卫生法规定餐具消毒的一般程序是哪五个？
食品卫生法规定，餐具消毒的一般程序是：1、除去餐具中的残渣；餐具放在盛有热水的桶内；倒入洗洁精；2、用清洁球擦洗；3、用清水冲；4、沥干水汁；5将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒，温度保持100℃，消毒时间不得少于15分钟。
餐具消毒是***用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。
洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
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消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。
保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，要进行密封，防止细菌的进入。
一次性餐具消毒高温多少度？
1. ***用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持30分钟以上，需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不宜用煮沸消毒；
2. ***用红外线消毒柜消毒的，一星级消毒室内温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟，二星级消毒室内温度应≥120℃，消毒时间≥15分钟；
3. ***用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应严格按照说明书操作。
到此，以上就是小编对于高温消毒餐具流程标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于高温消毒餐具流程标准的3点解答对大家有用。
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