大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂餐具的管理标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食堂餐具的管理标准的解答，让我们一起看看吧。
84消毒 食堂 餐具 标准？
消毒液的普通用具的使用方法是（以600g的蓝月亮卫诺84消毒液为例）： 1、消毒饮食具：用原液按照1：9的比例兑水(半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟。
（“***卫诺84”消毒液含次氯酸钠5.5％～6.5％ 消毒饮食具时次氯酸钠0.55％～0.65％）
84消毒液主要用来杀灭细菌、病毒等病原微生物，并不具备良好的去污能力。 如果确认或怀疑餐具、杯子被病原微生物污染，比如公用的餐饮具，可以使用84消毒液进行浸泡消毒。 家庭或个人使用的餐饮具，一般情况下，无需进行消毒处理。 你好，建议你***用升为单位计算用水量更科学简单一点，因为食堂消毒餐具、容器、用具等物品时，有效氯浓度应保持在250毫克每升以上，所以你在计算的时候，要把消毒池或者用于消毒的容器的容积计算出来，再根据上面的这个标准计算你所需的水的比例。84消毒液包装上都是有单位的，所以应该是很好估计用量的，希望对你有帮助。
饭堂管理制度和标准？
一、就餐卡
1、人事行政部统一办理餐卡发放。雇员如遗失就餐卡，请及时向人事行政部报失，补办前损失由员工自己承担，员工需承担30元/张的工本费。
2、员工用餐须凭员工的餐卡办理，如有无卡强行用餐者，记较***。
3、员工的餐卡只限于员工本人使用，如有借出他人使用，将记为***。
二、就餐管理
1、员工应自觉爱护餐厅的餐具和公共设施，如有损坏，则按价赔偿。
2、员工用餐后请将餐具放在食堂指定的位置，不得将餐具带出食堂。
3、员工应自觉珍爱食品，按需取餐，杜绝浪费。对浪费食物的人，按下列规定处罚：
4、每浪费一次食物，罚款50元，年终考核成绩扣一分。在同一时间一次浪费粮食的，一年内工资不得晋级，职务不得晋升；
食堂餐具消毒口诀？
食堂餐具消毒的口诀是“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”。首先刮去残渣，然后冲洗，之后完全浸没在煮沸或流通蒸汽中消毒15分钟，或者***用热力消毒柜等消毒方式。
对于不能加热消毒的餐具，可以使用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，消毒后将残留消毒剂冲净。
以下是我的回答，食堂餐具消毒口诀：
一洗二冲三消毒，四清五洁六保康。
餐具使用须洗净，热水浸泡杀细菌。
高温蒸煮把病除，消毒通风更安全。
餐具使用要规范，文明就餐好习惯。
健康生活从细节，共同守护好家园。
单位食堂管理规定？
① ***购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
② 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。
③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
④ 处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止中毒。
⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。
⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
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到此，以上就是小编对于食堂餐具的管理标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂餐具的管理标准的4点解答对大家有用。
