餐具洗涤厂建设标准,餐具洗涤厂建设标准规范

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具洗涤厂建设标准问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐具洗涤厂建设标准的解答,让我们一起看看吧。

  1. 84消毒 食堂 餐具 标准?
  2. 84消毒液消毒餐具配比?
  3. 想开个餐具消毒家庭小作坊需要办理哪些证件?
  4. 后厨标准与规范要求?

84消毒 食堂 餐具 标准?

消毒液的普通用具使用方法是(以600g的蓝月亮卫诺84消毒液为例): 1、消毒饮食具:用原液按照1:9的比例兑水(半盆水倒入6盖),将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟

(“***卫诺84”消毒液含次氯酸钠5.5%~6.5% 消毒饮食具时次氯酸钠0.55%~0.65%)

餐具洗涤厂建设标准,餐具洗涤厂建设标准规范-第1张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

84消毒液主要用来杀灭细菌病毒等病原微生物,并不具备良好的去污能力。 如果确认或怀疑餐具、杯子被病原微生物污染,比如公用餐饮具可以使用84消毒液进行浸泡消毒。 家庭个人使用的餐饮具,一般情况下,无需进行消毒处理。 你好,建议你***用升为单位计算用水量更科学简单一点,因为食堂消毒餐具、容器、用具等物品时,有效氯浓度应保持在250毫克每升以上,所以你在计算的时候,要把消毒池或者用于消毒的容器的容积计算出来,再根据上面的这个标准计算你所需的水的比例。84消毒液包装上都是有单位的,所以应该是很好估计用量的,希望对你有帮助。

84消毒液消毒餐具配比

84消毒液对餐具消毒,消毒和水的比例是:1份“84消毒液”与24份“水”相溶合。

1、84消毒液是一种以次氯酸钠为主的高效消毒剂。早期仅在医院内使用,用于多种医疗器械、布类、墙壁、地面、便器等的消毒。现在市面上到处可买到84消毒液,它被广泛用于宾馆、旅游、医院、食品加工行业、家庭等的卫生消毒。

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2、84消毒液有一定的***性与腐蚀性,必须稀释以后才能使用。一般稀释浓度为千分之二到千分之五,即1000毫升水里面放2到5毫升84消毒液。浸泡时间为10到30分钟。被消毒物品应该全部浸没在水中,消毒以后应该用清水冲洗干净后才能使用。

3、84消毒液的漂白作用与腐蚀性较强,最好不要用于衣物的消毒,必须使用时浓度要低,浸泡的时间不要太长。

4、84消毒液是一种含氯消毒剂,而氯是一种挥发性的气体,因此盛消毒液的容器必须加盖盖好,否则达不到消毒的效果。

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想开个餐具消毒家庭小作坊需要办理哪些证件?

办理个体户营业执照 需要准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) ***复印2张 一寸照片5张. 到当地工商所办理工商营业执照。再到税务部门办税务登记,现在好象还得办行业代码证,在质检局。需要的设备一般是一台洗碗机、一台烘干机,后面是包装设备:两台封口机、一台热收缩机。当然还有餐具和装餐具的箱子。

消毒餐具是指经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具。

后厨标准与规范要求

不同类型餐厅餐位数与对应的厨房面积比例参考表

餐厅类型 厨房面积平方米/餐位

自助餐厅 0.5~0.7

咖啡厅 0.4~0.6

正餐厅 0.5~0.8

2、厨房应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。

3、厨房的位置应与餐厅联系方便,各加工间均应处理好通风与排气,并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。

4、厨房平面设计应符合加工流程,避免往返交错,符合卫生防疫要求,防止生食与熟食混杂等情况发生。

5、厨房的室内净高不应低于3m。

6、加工间的工作台边(或设备边)之间的净距:单面操作,无人通行时不应小于0.70m,有人通行时不应小于1.20m;双面操作,无人通行时不应小于1.20m,有人通行时不应小于1.50m。

到此,以上就是小编对于餐具洗涤厂建设标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具洗涤厂建设标准的4点解答对大家有用。

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