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gb14934-2016食饮具消毒卫生标准
1、法律分析：2016年10月19日卫计委发布了新标准GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》，该标准将代替GB14934-1994《食（饮）具消毒卫生标准》，于2017年4月19日实施。
2、gb14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。清洗、消毒、保洁设施设备应放置在专用区域，容量和数量应能满足加工制作和供餐需要。食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。
3、本标准规定了食（饮）具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、***样方法及卫生管理规范。本标准适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等饮食企业的食（饮）具，也适用于个体摊点的食（饮）具。
食堂环境细菌检测标准
折叠编辑本段范围①生产环境的检验：车间用水、空气、地面、墙壁等。②原辅料检验：包括食用动物、谷物、添加剂等一切原辅材料。
三类区域空气消毒合格的标准是：细菌总数≤500cfu/m3，未检出致病菌。
对食品污染程度的检验，以检验食品样本中菌落总数、大肠菌群总数和霉菌总数为主，这种检验方式，只能对样本的污染程度做出判断，不能说明食品是否存在安全问题。
一次性航空水晶餐具卫生标准是什么?
航空水晶餐具是引进国际先进的生产设备和工艺，***用PS材料出品的水晶塑料餐具产品，无毒无味、晶莹剔透、环保卫生、不变形不渗漏。
干净无菌航空水晶餐具是使用精密注塑设备经过260度高温一次注塑成型，经紫外线杀菌消毒后上自动流水无菌包装而成。外观精致航空水晶餐具透明晶莹，外观简单精致，让人爱不释手。
洁仕康通用级聚苯乙烯（GPPS）为无色透明的珠状或粒状非结晶型热塑性树脂。洁仕康通用级聚苯乙烯具有无毒、无味，有较高的刚性，表面硬度强。
康泰保一次性水晶餐具，产品透明度高，可直接通过肉眼观看其有无杂质及污渍、有无指纹及划痕来判断产品质量、有无二次使用，洁净看得见。
其透明度是玻璃制品的15倍--4倍，具有水晶般的特质，属于真正的一次性水晶餐具。在产品设计方面，融入了叠放防滑设计理念，使装箱运输异常稳当。其设计样式简约、统一，更便于餐饮服务类行业规范餐具的使用与管理。
一次性航空水晶餐具以前主要用于航空。所以生产这种餐具需要很高的卫生要求。生产需要通过国家QS认证，国家QS认证的要求非常的严格。
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