大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具表面环节检测标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具表面环节检测标准的解答，让我们一起看看吧。
餐具洁净度判定标准？
餐具表面光洁，无油渍，无翼卫，干燥顽疾，点酸钠在餐具上残留量低于0.1毫克，每100平方厘米游离性余氯低于0.3毫克每毫升餐具表面光洁，无油渍，无翼卫，干燥顽疾，点酸钠在餐具上残留量低于0.1毫克，每100平方厘米游离性余氯低于0.3毫克每毫升
餐具判定标准？
合格标准:
（图片来源网络，侵删）
1.
餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。
2.
（图片来源网络，侵删）
烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。
3.
餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌
（图片来源网络，侵删）
食药监餐具消毒标准？
1.感官要求
餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。
2.理化项目
对游离性余氯，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）都有***要求。
3.微生物项目
大肠菌群，沙门氏菌不得检出。
到此，以上就是小编对于餐具表面环节检测标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具表面环节检测标准的3点解答对大家有用。
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