酒店餐具储存摆放标准,酒店餐具储存摆放标准规范

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店餐具储存摆放标准问题,于是小编就整理了4个相关介绍酒店餐具储存摆放标准的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酒店碗碟摆放方式?
  2. 酒店餐具最快的收拾方法?
  3. 酒店五个人的餐具怎么摆?
  4. 酒店保洁柜盘碗摆放流程?

酒店碗碟摆放方式?

中餐摆台,先洗手,再按一定的顺序摆,将椅子定位左手托盘,用右手摆放;

2、摆盘从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等;

酒店餐具储存摆放标准,酒店餐具储存摆放标准规范-第1张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

3、摆筷架和筷子,筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm,摆在筷架上并且图案向上;

4、口汤碗放摆在餐盘的左前方,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左;

5、中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯、白酒杯和水杯,先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花;

酒店餐具储存摆放标准,酒店餐具储存摆放标准规范-第2张图片-餐具精选网
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酒店餐具最快的收拾方法

要快速收拾酒店餐具,首先应该集中所有餐具,分门别类放在不同的桶中。

然后,用温水和洗洁精彻底清洗每件餐具,再冲洗干净

接着,用干净的毛巾擦干餐具并按照规定的摆放方式整齐摆放。

酒店餐具储存摆放标准,酒店餐具储存摆放标准规范-第3张图片-餐具精选网
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最后,检查一遍确保每件餐具都干净整洁,没有残留食物或污渍。这样可以高效快速地完成餐具收拾工作,保持餐具的清洁卫生

酒店五个人的餐具怎么摆?

酒店摆台餐具的标准摆放方法是:

1、中餐摆台,先洗手,再按一定的顺序摆,将椅子定位左手托盘,用右手摆放;

2、摆盘从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等;

3、摆筷架和筷子,筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm,摆在筷架上并且图案向上;

4、口汤碗放摆在餐盘的左前方,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左;

酒店保洁柜盘碗摆放流程?

1.将各类餐具分类摆放整齐。

2.将使用频繁的餐具放于外侧易取的位置。 3.边柜里侧抽屉内应放:食品定单、饮料订单、牙签、餐巾纸等常用物品。(火柴为点锅仔之用途,为客人点烟,服务人员随身携带火机)

4.清洁用具不准存放在服务柜内。

注:

a)接手桌内所放餐具、物品均应检查干净、无破损,不允许将脏餐具、破损餐具放置在接手桌内。

b)接手桌内不允许放私人物品。

到此,以上就是小编对于酒店餐具储存摆放标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店餐具储存摆放标准的4点解答对大家有用。

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