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餐饮店的卫生标准是什么样子的?
法律分析:(一)不得设在易受到污染的区域,应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区。
环境卫生标准 地面清洁无杂物,桌椅保持洁净,门窗玻璃经常擦洗,四壁无尘, 洁净舒适。
服务桌的卫生 每餐后认真清理桌面要干净,备餐用具要摆放有序码放整齐,特别要注意消灭蟑螂,并经常更换垫布或垫纸。备餐室外的卫生 要餐餐整理,并保持备餐调料柜,家具柜的干净整洁,井然有序。
.餐馆、饮食店和食堂(统称饮食单位)必须具有固定场所,周围30米之内无粪坑、、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。
单位食堂管理规定
1、一)为完善食堂管理,给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境,制定本制度。(二)本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工。(三)办公室负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。
2、《食堂管理规定》中明确提到,中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
3、食堂管理专家卓餐公司为员工免费提供正常工作日工作午餐,如不在公司用工作午餐,公司不予额外餐补。工作午餐标准为一荤一素一汤一米饭。菜量由厨工进行分配,米饭、汤等由员工根据个人情况自取。
办公室的进餐礼仪,都分别有哪些需要注意的?
1、办公室用餐留意控制时间,免打扰别人工作和客人拜访。办公室用餐一般以省时省力的快餐为主导,用餐时间不能太长。有朋友已经工作或有客人拜访时,留意不能导致困惑。开口饮料罐尽早食用,放置时避开关键物件。
2、在办公室里用餐,一次性餐具最好立刻扔掉,不要长时间摆在桌子或茶几上。如果有突然事情里耽搁,也记得礼貌地请同事代劳。客气的请求易于被他人接受。
3、首先必须把自己打扮得整齐大方,这是对别人也是对自己的尊重。入座后坐姿端正,脚踏在本人座位下,不要任意伸直或两腿不停摇晃,手肘不得靠桌沿,或将手放在邻座椅背上。
4、注重礼节。用餐的整个过程,要始终突出第一主人和第一客人(主宾)。
5、但是公司毕竟是工作的地方,无论是上班时间还是休息时间都要注意自己的形象。因此,在办公室里用餐也要讲究相应的礼仪。在办公室用餐时,不要将有强烈味道的食品带到办公室。即使你喜欢,也会有人不习惯的。
6、从来不要代替客人点餐 商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐,如果您看到客人犹豫不决,或者是客人主动要求帮助,您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议,推荐合适的菜品,千万不可擅自主张为客人点餐。
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