大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具清洁程序及标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具清洁程序及标准的解答，让我们一起看看吧。
餐具清洗消毒的顺序正确方法？
一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
1、餐具消毒应做到下列要求：
（2）远红外120度℃，15～20分钟。
洗碗的四个流程口诀？
一刮、 ：将碗里剩余食物刮掉
二冲、：将明显能够用水冲去的 残留
三洗、：洗去粘在碗上油渍 和牢固残留物
四消毒： 洗赶紧后 消毒 消除因外界空气他人使用后 残留的细菌
方法/步骤
我们在洗碗盆中放入适量热水，再放入适量的洗洁精，搅出泡沫然后将需要洗的碗放入热水中，将脏碗浸泡在热水中，用洗碗海绵将脏碗洗干净最后洗净后用清水洗去表面的泡沫，用干毛巾将晚擦干净，避免水渍残留能有效避免细菌地产生，这样就洗好了
1、首先把需要洗的碗筷放入到洗菜槽里面。
2、把洗洁精挤入到盆子中。
3、在盆子里放水，溶解洗洁精，这时，注意，不要直接把洗洁精放到碗筷上用，这样会有很多残留在碗筷上，导致冲洗不干净而随着食物被吃入。
4、把碗筷放入洗洁精融化的水中，进行清洗。
5、洗净后，直接用清水冲洗，一定用流动的水，如果把水放到盆子里面洗，还是会被未冲洗干净的洗洁精污染残留。
6、冲洗干净后直接把碗筷晾干，一定不要用抹布擦碗筷，避免抹布细菌二次污染。
食堂洗碗流程四步骤？
应该是一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。
二刷：用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净；
三冲：将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗，冲洗至少三次；
五保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，并且要进行密封防止细菌的进入。
正确的餐饮具清洗消毒顺序？
一、清洗方法
（一）***用手工方法清洗的应按以下步骤进行:
1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。
3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。
到此，以上就是小编对于餐具清洁程序及标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具清洁程序及标准的4点解答对大家有用。
