江西标准餐具售价表,江西标准餐具售价表最新

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  1. 江西省学校食堂餐具消毒标准?

江西省学校食堂餐具消毒标准?

江西省学校食堂使用的餐具、容器用具不仅用量大、周转快,而且与进餐者直接相关,如果餐具消毒措施不严格,那么对于学生的饮食健康也有很大的危害,所以说学校食堂对于餐具和保洁要求都是很严格的,这些校园饮食知识都是很重要的。

学校食堂餐具消毒和保洁要求

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一、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具(盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等)必须经过高温(蒸汽)消毒后,方可使用。

二、餐、工、用具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度,由炊事组长负责。 三、食堂负责人对餐、工、用具进行消毒时,餐、工、用具必须清洗干净,同时做好个人卫生方可进行消毒。使用高温消毒的餐用具,必须放在蒸箱或蒸车内用蒸汽蒸30分钟

四、洗刷餐用具必须有专用水池,不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

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标签: 餐具 消毒 用具