大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅运输餐具的标准的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐厅运输餐具的标准的解答,让我们一起看看吧。
餐盒使用规范?
理规定范文
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餐具使用管理规定范文 1、营业用餐具由仓库管理员负责发放、保管,在不同场所存放。各岗位人员都应遵守收发制度及操作规程,做到轻洗、轻拿、轻放、最大限度降低餐具损耗。 2、在清洗、使用过程中如发现餐具破损,应及时检出,以旧换新,不论由何种原因造成餐具损坏、丢失,当事人必须及时填写“餐具破损纪录”并详细注明原因,同时领取新餐具。 3、宴会包房服务员于班前盘点餐具,班后盘存并定位集中存放,交由当班领班主管确认,如有缺少丢失,即时填写“餐具报损记录”,领取并补齐数量。必要时要照价赔偿。 4、当餐使用餐具应做到当餐清洗、消毒,以保证额定周转量。 5、如需大量使用,应由主管提前一天填写“物料临时调拨单”送交仓库员,借用餐具必须在两日内归还仓库,如有丢失,有责任人赔偿。 6、仓库管理员应随时注意餐具损耗情况并定期盘点,不足部分及时补充,保证各种餐具的相对固定周转数。并且设立仓库最高和最低仓存数,根据这个数字和实际仓存数来决定是否填写申购单,报餐饮部秘书,经餐饮经理同意后通知***购部补货。 7、库存餐具的收发应作帐面纪录,并定期存盘,不定期抽查核对,做到帐、卡、物相符。 8、库存餐具应定期清洁,确保随时供应使用,银器、铜器定时清洗、上光保养。
各班组、包房、餐厅之间餐具借用应填写借据,并应及时归还,凡未经正常手续借用及取用费本区域餐具者,按偷盗处理。
餐具可以分很多种,不同的餐具用法不一样,就比如餐勺,餐勺是用于喝汤、搅拌咖啡时使用的,在使用餐勺时要保持干净,餐勺中的食物要一次入口;餐巾应该折叠平铺在大腿上,主要用来保洁衣服、擦拭口部,不能用来擦餐具;筷子是用来夹菜使用的,使用完之后要放置平整,保持干净。
餐厅的餐具可以带走吗?
一般来说,餐厅的餐具是不可以带走的。餐厅的餐具是供顾客使用,用于就餐和用餐的,而不是用于个人收藏或者带走的。
如果想要带走餐厅的餐具,可以询问服务员或者经理是否允许。有些餐厅可能会提供一些特别的餐具,例如纪念品或者***版的餐具,这些餐具是可以带走的。但是,一定要遵守餐厅的规定,不要擅自将餐具带走。
餐饮的食品安全管理执行标准是?
制定并实施食品、食品添加剂及食品相关产品控制要求,不得***购不符合食品安全标准的食品、食品添加剂及食品相关产品。
加工制作用水的水质符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。
对原料***购至成品供应的全过程实施食品安全管理,并***取有效措施,避免交叉污染。
从业人员具备食品安全和质量意识,加工制作行为符合食品安全法律法规要求。
到此,以上就是小编对于餐厅运输餐具的标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅运输餐具的标准的3点解答对大家有用。