大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饭店餐具汤锅摆放标准的问题,于是小编就整理了4个相关介绍饭店餐具汤锅摆放标准的解答,让我们一起看看吧。
食堂安全管理九大制度?
1、食堂工作人员必须具有县级(或以上)人民医院出具的健康证明才能上岗工作,严禁患有传染病的人员进入食堂。
2、食堂工作人员要讲究个人卫生,着装整洁,勤剪指甲,勤洗手,不留长发。
3、食堂工作人员必须穿白色工作服,工作时应戴好口罩,勤于换洗,保持工作服和口罩的干净整洁。
4、遵守劳动纪律,工作时间内不讨论与工作无关的事情;思想集中,防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。
5、往开水里放东西必须缓慢,不得冲击;用油炸食物时,控制油温,以防着火;端汤锅汤桶时不得过满;取蒸饭时要先开门透气;两个人以上搬东西时要步调一致,协同配合。
法式厨房开放格放什么?
根据主人想法,自己对生活品质的要求。如果是一个比较爱做饭喜欢研究美食,可以摆放一些日常最常见餐具还有保鲜袋,以及纸巾,汤锅。调料盒。
餐具行业包括什么?
餐具行业是一个广泛的行业领域,包括了各种用于餐饮和烹饪的器具和用品。以下是一些常见的餐具行业的产品分类:
餐具:如碗、盘子、叉子、刀子、勺子、筷子等用于进食的器具。
厨具:如锅、平底锅、炒锅、汤锅、蒸锅等用于烹饪和烹调食物的器具。
餐具套装:包括一整套餐具,通常包括碗、盘子、叉子、刀子、勺子等,以匹配的设计和风格出售。
玻璃器皿:如酒杯、水杯、花瓶、玻璃瓶等用于盛装饮料和食物的玻璃制品。
陶瓷餐具:如陶瓷碗、陶瓷盘、陶瓷杯等用陶瓷材料制成的餐具。
不锈钢餐具:如不锈钢碗、不锈钢盘、不锈钢刀具等用不锈钢材料制成的餐具,具有耐用和易清洗的特点。
餐具配件:如餐巾、餐垫、餐具架、调料瓶等用于***餐具使用和摆放的配件。
烹饪用具:如厨房刀具、砧板、搅拌器、打蛋器等用于烹饪和准备食物的工具。
餐厨电器:如电饭煲、微波炉、烤箱、榨汁机等用于烹饪和处理食物的电器设备。
这只是餐具行业的一些主要产品分类,实际上还有许多其他类型的餐具和相关产品。餐具行业不断发展和创新,推出新的设计、材料和功能,以满足不同消费者的需求和偏好。
火锅店的服务流程?
包括迎接客人、引领顾客、茶水服务、呈递菜单、餐中服务、结账服务、送客、收尾等服务。
迎接客人
开餐前半小时完成准备工作,按标准姿态站立在规定区域,女服务员要求站姿:抬头、挺胸、平肩,右手握在左手上,两眼平视前方,面带微笑,两腿呈V形,男服务员:抬头,挺胸,收腹,平肩,两手背在身后腰位,右手握住左手手腕两腿分开,与肩同宽,两眼平视前方,面带微笑。
引领顾客
迎宾员首先应确认客人是否预订,如客人尚示预订,征求客人意见安排空桌,如已预订,确认后带领入座;和客人保持一定的距离,注意顾客是否跟随;迎宾员帮助客人轻轻拉开[_a***_],持客人落座前轻轻送回。
茶水服务
茶水时,注意茶水温度,要求温度适当,不能是凉茶,以免客人误会;斟茶时按先宾后主,女士优先原则,在顾客右侧服务,服务员左手提茶壶,右手翻茶杯,再换右手为宾客斟倒茶水;茶水应斟倒8分满。
呈递点菜单
根据询问了解客人口味,当好客人参谋“先生/女士,请问吃红汤锅或是鸳鸯锅?”主动介绍菜品特点,特别是本店的特色菜鲜鸭肠,具有推销意识,引导客人消费。介绍小吃的种类、做法和份量,向顾客推荐;顾客点菜过程中,先将锅底通知到厨房。
餐中服务
到此,以上就是小编对于饭店餐具汤锅摆放标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于饭店餐具汤锅摆放标准的4点解答对大家有用。